Drei im Weggla – kleine Nürnberger Würstchen im Brötchen mit Kraut

Zubereitung

1. Die Zutaten auf einen Blick:

   

2. Zunächst im Dutch Oven Öl erhitzen, die Zwiebeln anschwitzen und dann Tomatenmark hinzugeben, ebenfalls anschwitzen bis es sich verteilen lässt.

   

3. Das Sauerkraut unterrühren, Kümmel, Lorbeerblatt und Brühe dazugeben und umrühren.
   Anschließend eine Viertelstunde köcheln lassen, dann mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

   Das fertige Sauerkraut im Dutch Oven mit Deckel warm halten.

   

4. Zuletzt die Würstl grillen.

   

5. Das Brötchen zu zwei Dritteln längs aufschneiden, etwas Sauerkraut hineingeben, drei Würstl längs darauf legen und mit etwas Senf bestreichen. Deckel zuklappen und reinbeißen!