Cevapcici von der Rebenglut

Zubereitung

1. Alle Zutaten vermengen bis eine Bindung entsteht, anschließend im Kühlschrank für ca. 3 Stunden kalt stellen.

   

2. Aus der gekühlten Hackmasse mit der Hand Röllchen formen und diese mit Olivenöl einpinseln.

   

3. Das Rebenholz anzünden und herunterbrennen lassen, bis lediglich eine Glut vorhanden ist.

   

4. Die Röllchen auf direkter Hitze grillen.

   

5. Unter ständigem Wenden garen, bis sie rundherum gut gebräunt sind.