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Lavide Wasserbad LV.808 2x8 Liter Sous-Vide Gerät

1499.00

1.499,00 EUR

Skonto Preis 1.469,02 EUR

inkl. 19 % USt zzgl. 0 € Versand

Versand kostenlos sofort lieferbar

  • Hersteller: Landig + Lava GmbH & Co. KG
  • Art.Nr.: LV0808

Produktbeschreibung

Der edle Lava Sous-Vide Garer

Mit dem Lavide Sous Vide LV.808 erwerben Sie das Spitzenprodukt für eine professionelle Sous Vide Küche. Extrem häufig gibt es in der Gastronomie zwei verschiedene Fleischsorten oder verschiedene Gargrade, hier ist dies kein Problem mehr!

Hochwertige Ausstattung bringt das Sous Vide Gerät von Lavide natürlich auch mit sich. Durch den integrierten Timer und die praktische Ablaufvorrichtung genießen Sie hohen Komfort und die maximale Abweichung von +/- 0,1°C ermöglicht perfekte Ergebnisse.

Grillen mit dem LV.560 Sous-Vide Gerät

Lava Sous-Vide Zubereitung von Steaks

Natürlich nicht nur in der Küche, sondern auch beim Grillen ist das Sous Vide Geräte von Lavide ein ideales Hilfsmittel. Dazu nehmen Sie einfach die größeren Stücke Fleisch und bereiten diese im Wasserbad vor. Wassertemperatur einstellen, Fleisch hineingeben und fertig.

Wichtig ist nur, dass Ihr Fleischstück oder Steak einvakuumiert ist. Bitte beachten Sie, dass ein gutes Steak nach dem Sous Vide Garen noch zwingend Röstaromen benötigt, deshalb empfehlen wir die gewünschte Temperatur einige °C niedriger einzustellen, denn die Kerntemperatur steigt beim Grillen logischerweise noch etwas an.

Natürlich können Sie auch marinierte Fleischstücke oder Steaks Sous Vide garen. Durch das Vakuum zieht die Marinade sogar noch schneller tief in das Fleisch ein und gibt Ihrem Steak eine besondere Geschmacksnote. Dank der voreingestellte Kerntemperatur ist ein Übergaren übrigens auch nicht möglich. Sie können die Steaks oder das Fleischstück dager beliebig lange im Wasserbad liegen lassen. Sie erwarten in Ihrer Gastronomie mehrere Gäste zu verschiedene Zeiten? Grade dann ist ein Sous Vide Gerät für Sie eine Erleichterung um wirklich zarte und exakt auf dem Punkt gegarte Steaks servieren zu können.

Lavide Sous-Vide Zubereitung von Lachs

Allgemeines zu Lava Sous-Vide Geräten der Lavide Serie

Bei einem Lava Sous Vide Gerät handelt es sich um ein absolutes Qualitätsprodukt. Es werden nur hochwertige Materialen verwendet und schon bei der Produktion auf die Langlebigkeit der Lavide Sous-Vide Garer geachtet. Daher besitzen die Geräte auch keine Motoren oder Pumpen, sondern arbeiten mit Konvektion. Weiteres Zubehör wird ebenfalls nicht benötigt.

So sind alle Sous Vide Geräte extrem wartungsarm, leicht zu reinigen und intuitiv zu bedienen. Und sollte doch einmal ein Problem auftauchen, dann wird im Servicefall ein Austausch innerhalb weniger Tage durch das Lavide Service-Center realisiert.

Denn Sie kaufen mit einem Lavide kein preiswertes Fernost-Produkt, sondern ein hochwertiges Küchengerät für höchste Ansprüche im privaten Bereich, sowie in der Gastronomie.

Die Vorteile des Lavide LV.808 Sous-Vide Gerätes von Lava:

  • Spitzen-Sous-Vide Technik zum hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis
  • Entwickelt für die Sterneküche - jetzt endlich auch bezahlbar für Haushalt und Gastronomie
  • Für Einsatz in Wasser und auch in Öl zum direkten Garen
  • Temperaturgenauigkeit mit PID-Regler: ± 0.1 °C*
  • Hochwertiges Edelstahlgehäuse mit 2 Edelstahl-Deckeln und Thermo-Griffen
  • Doppel-Wasserbad mit Inhalt: 2 x 8 Liter
  • 2 stabile Edelstahl-Wasserabläufe serienmäßig (1 Ablauf pro Bad) 
  • Temperatur-Einstellungsbereich: +5 bis +99 °C
  • Starke Gesamt-Heizleistung (besonders schnelles Erwärmen): 1600 W
  • Die Baugröße: (Innen: 2 x 240 x 300 x 150 mm) und (Außen: 600 x 332 x 290 mm) L x B x H  
  • Konvektive Wasserumwälzung ohne Pumpe, damit ist das Bad langlebig, wartungs- und verschleißfrei
  • Serienmäßiger Wasserlevel Sensor, automatische Abschaltung, sobald der Wasserpegel zu stark fällt
  • Programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute
  • Jedes Bad wird im Werk kalibriert, das die genaue Temperaturgenauigkeit bestätigt
  • Überhitzungsschutz: Das Sous-Vide Wasserbad LV.808 kann nur bei gefülltem Wasserbad eingeschaltet werden
  • Intuitive Bedienung des beleuchteten Displaysmit großen Drucktasten
  • Spritzwassergeschützte Folientastatur
  • Der stabile Kunststoffgriff am Deckel schützt Ihre Hände vor zu viel Hitze
  • Glatte Oberfläche ohne tiefe Griff-Flächen für eine einfache Reinigung
  • Alle Lavide Sous-Vide Bäder in wartungsfreier, verschleißfreier Ausführung, ohne Pumpe oder Motor

Technische Daten

  • Doppel Wasserbad mit Inhalt:  2 x 8 Liter
  • 2 getrennt voneinander regulierbare Bäder
  • Display Eingabe Auflösung: ± 0,1°C
  • Temperaturgenauigkeit mit PID: ± 0,1°C
  • Temperatur Einstellungsbereich: +5°C bis +99°C
  • Temperatur Einstellung: Elektronisch über beleuchtetem Display mit großen Zahlen - spritzwassergeschützt
  • Kalibrierung im Werk: serienmäßig
  • Programmierbarer Timer:  1 Minute bis 99 Stunden - einstellbar / mit akkustischem Signal
  • Wasserumwälzung: konvektiv
  • Innenbehälter Maße   (L x B x H):  2 x 240 x 300 x 150 mm
  • Außenbehälter Maße (L x B x H):  600 x 332 x 290 mm
  • Spannung / Stromversorgung: 220-240 V / 50-60Hz
  • Gesamt-Heizleistung: 1600 W
  • Edelstahl-Wasserablauf zur Entleerung
  • Sicherheits-Equipment: FI-Übertemperaturschutz
  • Weitere Sicherheits-Einrichtung: Wasserlevel-Sensor (wenn Wasserstand zu stark fällt schaltet das Bad ab)

Lieferumfang

  • Sous-Vide Doppel-Wasserbad LV.808
  • 2 Edelstahl-Deckel mit je 1 Thermo-Griff pro Deckel 
  • Ausführliche Bedienungsanleitung
  • Bundesweiter Lavide Vor-Ort oder Pick-Up Service im Servicefall
  • Versandkostenfreie LIeferung innerhalb Deutschland mit DHL
  • Hinweis: Lieferung ohne Deko / Anbauteile / Flaschenhalter oder Trenngitter, diese sind separat im Zubehör erhältlich

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