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Don Marcos Fisch Brine-O-Magic 600g Dose

9.65

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Skonto Preis 9,46 EUR

1,61 EUR pro 100 Gramm

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

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  • Gewicht: 0,60 KG
  • Hersteller: Don Marco'S Barbecue
  • Art.Nr.: 106-003
  • EAN: 4260266353067

Produktbeschreibung

Don Marco's Fisch Brine-O-Magic 600 g Dose

Die Lake zum Einlegen von Fisch verspricht einzigartig saftigen und geschmacksintensiven Genuss Ihrer Spezialitäten. Die Brines bewirken ein tiefes Eindringen der Zutaten in die Zellen des Fleisches. Durch Osmose werden die Gewürze und auch das Wasser im Grillgut gespeichert und treten auch beim späteren Garvorgang nicht aus. Dadurch sind Ihnen wunderbar saftige Leckerbissen garantiert.

Mit einem in Brine-O-Magic eingelegtem Fischfilet erzielen Sie auch mit längeren Garzeiten optimale Ergebnisse. So hat der Fisch z. Bsp. im Räucherofen mehr Zeit das Raucharoma aufzunehmen ohne auszutrocknen.

Würzmischung für Lake zum Einlegen

Um eine Lake anzurühren verwenden Sie 100 g der Mischung auf 1 Liter Wasser. Auch Säfte, Bier, Rum oder Wein sind selbstverständlich möglich. Hier am besten Teile des Wasser durch die anderen Flüssigkeiten ersetzen. Die flüssige Mischung dann etwas rühren bis die Salz- und Zuckerbestandteile sich gelöst haben. Das Fleisch kann jetzt in die Salzlake gelegt werden und wird kalt gestellt. Praktischerweise kann man hier verschließbare Beutel verwenden. Die Dauer des Einlegens richtet sich nach der Dicke des Fleisches und beträgt ca. 2 Stunden pro Zentimeter. Nach dem Einlegen wird das Fleisch gut trocken getupft und wie gewohnt gewürzt und danach gegrillt oder geräuchert.

Technische Daten

Artikelnummer:106-003
Hersteller:BBQ KING Company GmbH
Details:Vegetarisch, Vegan

Lebensmittel Information

Lebensmittelbezeichnung Würzmischung
Inhaltsstoffe / Zutaten Unraffinierter Rohrzucker, Meersalz. Senfmehl, Chili, Zwiebel, Säureregulator: Natriumacetat, Thymian, Knoblauch, Rosmarin
Nettofüllmenge 600 g
Alkoholgehalt in % 0.00
Ursprungsland / Herkunftsort Deutschland
Gebrauchsanleitung Würzmischung zum Herstellen einer Lake

Allergene

Eier Nein
Erdnüsse Nein
Fisch Nein
Glutenhaltiges Getreide Nein
Krebstiere Nein
Laktose Nein
Lupine Nein
Schalenfrüchte / Nüsse Nein
Schwefeldioxid Nein
Sellerie Nein
Senf Ja
Sesam Nein
Soja Nein
Weichtiere Nein

Nährwertangaben

Brennwert 956 kJ / 228 kcal
Eiweiß 3.3 g
Kohlenhydrate 47.8 g
davon Zucker 42.3 g
Fett 2.8 g
gesättigte Fettsäuren 0.4 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g
Salz 34.2 g
Angaben beziehen sich auf je 100 g / 100 ml

Preis inkl. ausgewähltem Zubehör

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