Das Hamburg Gunpowder BBQ-Rub von Ankerkraut
Ein echter Klassiker ist die "Haus-Marinade" Hamburg Gunpowder aus dem Hause Ankerkraut. Sie darf in keiner guten Küche fehlen, denn sie harmoniert großartig mit Schwein, Geflügel oder auch Lamm. Inspiriert von amerikanischen BBQ-Rezepten und deutschen Metzger Gewürzen findet sich hier das Beste aus beiden Welten in einem Rub vereint.
Nicht weniger als 14 verschiedene Gewürze fanden ihren Weg in diese Trocken Marinade. In ihrer Kombination versprechen sie ein wahres Geschmackserlebnis, welches unter den Rubs seinesgleichen sucht. Edelsüße und geräucherte Paprika harmonieren perfekt mit Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer. Abgerundet wird diese Mischung durch Lorbeerblätter, Koriander und Thymian.
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten für die Hamburg Gunpowder Trocken Marinade
Wie oben bereits erwähnt, passt diese Mischung hervorragend zu Geflügel, Schwein oder Lamm. Das Marinieren gestaltet sich sehr einfach. Rühren Sie diesen Rub mit etwas Öl zu einer Marinade an, welche Sie daraufhin mit einem Pinsel gleichmäßig auf der Außenseite des Grillguts verteilen und einarbeiten.
Sie können auch etwas experimentieren und statt des Öls Wein oder Bier verwenden. Ganz experimentierfreudige Griller probieren Honig oder Marmelade zum Anrühren der Marinade aus.
Nachdem nun das Grillgut mit der Marinade bestrichen wurde, wandert es nun für einige Stunden in den Kühlschrank, damit die Aromen in das Fleisch übergehen können.
Die Bestandteile des Hamburg Gunpowder BBQ-Rubs von Ankerkraut
- Paprika edelsüß
- Zwiebel
- Knoblauch
- Pfeffer
- Meersalz
- Roh-Rohrzucker
- Senfpulver
- Basilikum
- geräucherte Paprika
- Lorbeerblätter
- Koriandersaat
- Thymian
- Kreuzkümmel
Darüber hinaus ist die Gewürzmischung frei von jeglichen Zusatzstoffen.
Hinweis für Allergiker: Enthält Senf; kann produktionsbedingt Spuren von anderen Gewürzen enthalten
