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Don Marco's Barbecue - Dry Rubs, Gewürze, Planken und mehr

Don Marco's Barbecue - Dry Rubs, Gewürze, Planken und mehr

Don Marco - bürgerlich auch bekannt unter Marco Greulich - gehört zu den erfolgreichsten Grillern der Welt und konnte gemeinsam mit dem Grill-Team TB & The BBQ Scouts sowie in Einzelwettkämpfen bereits über 40 nationale und internationale Titel gewinnen. So gehört er auch zu den wenigen, die sich ganz offiziell Grill-Weltmeister nennen dürfen.

Langjährige Erfahrung und der intensive Umgang mit Grillgut und unterschiedlichsten Zubereitungsmethoden sorgten letztendlich dafür, dass sich etwas verändern musste. Mainstream Gewürze, langweilige Rubs und generell qualitativ minderwertige Produkte entsprechen einfach nicht dem Zeitgeist, weshalb die Produktserie Don Marco's Barbecue ins Leben gerufen wurde.

Don Marco's Qualitätsversprechen - Dry Rubs aus allerbesten Rohstoffen

Don Marco's Dry Rubs - Trocken Marinaden zum Grillen und Kochen

Ziel war es hochwertige Gewürze und Rubs herzustellen, die nicht durch lange Etiketten mit Zusatzstoffen oder Aromen, sondern durch Qualtität bestechen. Dry Rubs sind Trocken-Marinaden für Speisen aller Art.

Daher werden für sämtliche Don Marco's Dry Rubs und Gewürze ausschließlich hochwertige Zutaten aus rückverfolgbaren Quellen verwendet, während auf Geschmacksverstärker (in offensichtlicher und versteckter Form), künstliche Aromen, kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe, Rieselstoffe und Streckmittel komplett verzichtet wird. Hergestellt und abgefüllt werden die Produkte in Deutschland und zwar in einem IFS Higher Level zertifizierten Betrieb.

Diese Tatsachen führen dazu, dass außergewöhnlich gute Rubs und Gewürze entstehen, die für puren Grillgenuss sorgen.

Dry Rubs und Gewürze von Don Marco's Barbecue

Don Marco's Gewürze aus besten Zutaten ohne Zusätze

Hervorzuheben ist auch die lange Haltbarkeit der Produkte, die in der Regel deutlich über einem Jahr beträgt. So können Sie ohne Zeitdruck am Grill und in der Küche arbeiten und das mehr als nur eine Grillsaison, ohne die Gefahr eines nahenden MHDs. Wichtig ist in diesem Zusammenhang auch ein Qualitätsmerkmal, welches oft als Mangel missverstanden wird: Das Verklumpen.

Ohne Zusatztstoffe ist dies völlig normal, beeinträchtigt aber keinesfalls die Haltbarkeit. Bei den Don Marco's Gewürzen werden aus genau diesem Grund hohe Gläser verwendet, die durch die Füllhöhe die Möglichkeit bieten die Gewürze wieder aufzuschütteln. Bei den Rubs können Sie die Masse einfach durchkneten, und anschließend verwenden.

Don Marco´s Barbecue Spray

Don Marco´s Barbecue Spray

Ein tolles Produkt aus dem Don Marco´s Barbecue Sortiment ist das Barbecue Spray. Es besteht nur aus Rapsöl, Alkohol und Kohlendioxid und leistet hervorragende Dienste als Pflegespray für Gusseisen und als Antihaft Spray für alle anderen Grillroste.

Dabei ist die Anwendung kinderleicht, denn Sie können Gussroste, Dutch Oven, Smoker, Pfannen und Gusseisen Geschirr nun ganz bequem einsprühen.

Das Don Marco´s Barbecue Spray in der Aerosoldose wird dabei fein zerstäubt und legt sich wie ein Schleier über Gusseisen oder Stahl.

Insbesondere bei Gusseisen Rosten erhöht das Öl Spray die Lebensdauer extrem, aber auch die Reinigung wird stark vereinfacht, da einfach viel weniger Grillgut am Rost anhaftet.

Ein Don Marco's Rub oder Gewürz für jeden Zweck

Don Marco's Rubs - leckere Gewürzmischungen zum Grillen & Kochen

Das große Sortiment an Gewürzen und Trocken-Marinaden von Marco Greulich bietet für nahezu jeden Verwendungszweck die passend darauf abgestimmte Würze.

Vom Carolina Mustard für ein traditionelles Barbecue, dem Sombrero Rub für ein mexikanisches Feeling über das Dancing Sirtaki für griechisches Lamm oder Schwein gibt es eigentlich alles an Don Marco's Dry Rubs, was gut schmeckt, bis hin zum Cherry Bomb, einer fruchtig scharfen Würzmischung mit Kirschen für Fleisch, Kalb und Schwein. Diese Rubs enthalten viele verschiedene Zutaten und sind fein aufeinander abgestimmt, weshalb sich ein Kauf wirklich lohnt.

Don Marco's Steak & BBQ Salze: Meersalz und Rosa Steinsalz

Auch die Don Marco's Gewürze sind sehr vielfältig und passen mit Sugar 'n Spice zu Dessert und Früchte, während Tzaziki für Dips, Quark und Frischkäse geeignet ist. Mit Don Marco's Potato werden Kartoffeln, Reibekuchen und Püree zum Genuss, während das Schafskäse Gewürze für Feta, Käse und Salat emfpohlen ist.

Don Marco's Geschenksets - ideal zum Verschenken an Weihnachten

Selbstverständlich gibt es auch diverse Gewürze für Rind, Geflügel, Schwein, Fisch oder Lamm, so zum Beispiel die Sorten Karibik, Toskana, Kameha oder das bekannte Cajun Gewürz.

Ebenfalls erwähnenswert sind die speziellen Steak & BBQ Salze, nämlich Meersalz und Steinsalz, sowie die ansprechenden Geschenkboxen - nicht nur ideal für Weihnachten.

Probieren Sie Sich einfach durch das Don Marco Sortiment für Grill & Küche - Sie werden es nicht bereuen.

Räucherchips und Holz-Planken von Don Marco's

Don Marco's Holzplanken zum Grillen - Räucherbretter aus Holz

Neben den kulinarischen Genüssen in Form von Gewürzen und Rubs beinhaltet die Produktserie Don Marco's auch Räucherholz und Salzplanken.

Don Marco's Räucherchips - Grillgut veredeln mit Räucherholz

Räucherholz ist bekannt vom Räucherschrank oder Grill und mit Räucherchips können Sie jedem Grillgut einen schönen Barbecue-Touch in Form von Raucharoma verleihen. Im Sortiment finden Sie Räucher Chips in den Arten Hickory, Kirsche, Apfel und Walnuss, womit für jede Art von Grillgut etwas dabei ist.

Holzplanken - auch oft Grillbrett genannt - gibt es ebenfalls und zwar aus Rot-Zeder, welches sich besonders für Fisch anbietet und aus Hickory. Hickory Räucherbretter eignen sich nahezu universell für Fleisch und Filets.

Die Don Marco's Salzplanken - Garen auf höchstem Niveau

Don Marco's Salzplanken - schonendes Garen von Fisch, Fleisch und Gemüse auf der Salzplanke

Etwas noch relativ unbekanntes sind die Salzplanken. Grillen auf Salzplanken ist etwas wunderbares, wenn es um das schonende Garen von Fisch, Garnelen, Geflügel, Gemüse und sogar Steaks auf dem Grill geht. Eine Salzplanke verhält sich hierbei ähnlich einem heissen Stein, gibt aber beim Garen wertvolle Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Silizium und natürlich den Salzgeschmack ab.

Die Benutzung einer Salzplanke ist hierbei ebenso einfach. Ob im Ofen oder auf dem Grill, einfach langsam erwärmen und nach nach 10-15 Minuten können Sie loslegen. Nach der Benutzung einfach auskühlen lassen und kurz unter fließendem Wasser abspülen. Eventuelle Rückstände vom Grillgut können Sie mit einem feuchten Tuch oder einer Bürste entfernen. Somit ist die Don Marco's Salzplanke mehrfach nutzbar, sie wird einfach nur jedes mal etwas schrumpfen. Bitte lagern Sie die Salzplanke luftdicht und nur, wenn sie vollkommen getrocknet ist, dann können Sie über einen langen Zeitraum wunderbare Speisen "planken".

Don Marcos Kräuterpellets und Räucher Pellets

Don Marco's Räucher Pellets und Kräuter Pellets

Pellets zum Räuchern sind die Weiterentwicklung der klassischen Grillgut-Veredelung mit Räucherchips oder -Holz.

Hierfür werden zu 100% sortenreine Hölzer höchster Qualität unter hohem Druck zu Pellets gepresst und das natürlich komplett ohne Bindemittel oder ähnliches. Das wirkt sich bei der Verbrennung natürlich extrem positiv auf das Raucharoma aus, denn die Abgabe ist langsam und gleichmäßig, was zu einer unverwechselbaren Rauchnote führt.

Dank des geringen Verbrauchs sind die Pellets auch interwegs, was zB. für Angler extrem interessant ist, die ihre Frisch gefangenen Fische direkt vor Ort räuchern möchten.

Neben den Räucher-Pellets aus den bekannten Holzarten wie Hickory, Kirsche, Ahorn oder Mesquite gibt es aber noch etwas ganz besonderes von Don Marcos: Kräuterpellets aus Oregano, Salbei oder einem Mediterranen Mix.

Diese hocharomatischen Kräuterpellets von Don Marcos sind universal für Fleisch, Fisch oder Gemüse und auf jedem Grill und in jedem Räucherschrank nutzbar und sogar zum Kalträuchern geeignet!

Durch die stark kompimierten Kräuter benötigen Sie dabei auch nur sehr wenige Pellets in Kombination mit Kohle, normalen Pellets oder auf einem Gasgrill, eine Hand voll genügt.

Eine perfekte Mischung finden Sie übrigends in der Competition Blend, die regelmäßig bei BBQ-Wettbewerben auf den vorderen Plätzen zu finden ist.

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