Heute zeigen wir dir eine supertolle Idee für die hungrige Meute aus der Reihe „Klaus Grillt Rezepte“. Mit mega viel Eisbein bekommst du garantiert alle satt. Und damit du so richtig auftrumpfen kannst, garst du das saftige Fleisch im größten Dutch Oven der Welt!
Saftiges Eisbein russischer Art aus dem Dutch Oven
Dutch Oven Rezepte sind immer eine gute Idee, wenn es darum geht, viele Mäuler zu stopfen. Je größer der Dutch Oven, desto mehr Gäste bekommt man satt. Das hat sich auch Klaus bei diesem leckeren Eisbein-Rezept gedacht.
Star YouTuber “Klaus grillt” ist eine echte Koryphäe am Grill. Getreu seinem Motto “einfach, schnell und lecker” gibt es Eisbein aus dem größten Dutch Oven der Welt! Wie das geht? Ganz einfach.
Zubereitung
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Briketts vorglühen für ein schönes großes Glutbett. In der Zwischenzeit kannst du frische Tannenwipfel abzupfen. Nimm nur die leuchtend hellgrünen Spitzen, die sogenannten “Maiwipfel”. Wenn diese nicht verfügbar sind, reicht auch ein junger Fichtenzweig
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Dutch Oven mit 9 Liter warmem Wasser füllen. Reichlich Klaus Grillt Basic Stock zugeben und gut verrühren. In die fertige Brühe gibst du nun die Tannenwipfel / Tannenzweige , sodass alles gut durchziehen kann.
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Wenn die Kohlen durchgeglüht sind, kommt der weltweit größte Dutch Oven von Grillfürst zum Einsatz. Stelle ihn auf das Kohlenbett und hole nun das Eisbein. Lege alle Stücke vorsichtig hinein. Gib die eingelegten Tomaten dazu, verteile alles gut und lege den Deckel darauf.
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Nach 3 Stunden wird es Zeit nach dem Eisbein schauen. Wenn die Knochen etwas herausstehen, dann ist es fertig. Nimm ein Eisbein heraus und probiere, ob es schön weich ist. Wenn du das Fleisch abschneidest und drückst leicht mit der Gabel darauf, muss es regelrecht zerfallen. Dann ist es genau richtig.
