Obst wie Äpfel oder Pflaumen einfach zum perfekten Herbst. Du wirst bestimmt schon viele unterschiedliche Pflaumenkuchen probiert haben, doch unsere Galette wird dich einfach umhauen!
Der beste Pflaumen Kuchen
Mit Pflaumen lassen sich herrliche Kuchen backen. Im Dutch Oven Deckel gelingt dir das kinderleicht auf dem Grill. Gerade die dünnen Galettes aus der Bretagne schmecken mit Pflaumen herrlich leicht und fruchtig. Mit Schlagsahne einfach nur perfekt.
Zubereitung
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Gib 175 g Weizenmehl, die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, die Butter, das Salz und das Wasser in eine Schüssel und verknete alles zu einem Teig. Forme ihn zu einer flachen Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
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Wasche die Pflaumen, entsteine sie und schneide sie in dünne Spalten. Rolle nach der Ruhezeit den Teig aus und lege ihn so in den Dutch Oven Deckel, dass der Rand ebenfalls bedeckt ist. Lege die Pflaumen gleichmäßig darauf und bestreue sie mit einer Zucker-Zimt-Mischung.
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Klappe den Teigrand herunter und drücke ihn etwas an. Bestreiche den Rand mit Milch und streue noch gehobelte Mandeln auf ihn.
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Backe den Kuchen im etwa auf 200°C vorheizten Grill für circa 20 Minuten.
