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Inhaltsverzeichnis
- 1 Gusspfannen Test – die Kriterien für eine wirklich gute Gusspfanne
- 2 Die Top 5 Gusspfannen – der große Gusspfannen Test
- 3 Grillfürst Gusseisenpfanne mit Stielgriff Ø 30 cm
- 4 Petromax Gusspfanne fp30-t mit Stielgriff
- 5 Outdoorchef Gusseisenpfanne Ø 28 cm
- 6 Napoleon Gusspfanne Ø 30 cm
- 7 Witt Bratpfanne Gusseisen – Ø 24 cm – glatt – mit Holzbrett
- 8 Vergleichstabelle: Alle getesteten Gusspfannen im direkten Vergleich
In unserem Gusspfannen Test erfährst du, welches die besten Gusspfannen für deine Outdoor Küche sind!
Die Gusspfanne ist schon längst nicht mehr aus der Outdoorküche wegzudenken! Wie in der heimischen Küche auch, bietet die massive Eisenpfanne mit ihren herausragenden Hitzeeigenschaften besonders vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Sie ist für nahezu alle Grillvorhaben von Gemüse, Beilagen, Frühstück, Desserts, Steaks, Pfannen- und Schmorgerichten gleichermaßen geeignet!
Bei der Wahl der richtigen Gusspfanne solltest du allerdings auf ein paar wichtige Details achten, damit du nicht schon nach kurzer Zeit den Spaß an deiner Gusspfanne verlierst. Egal ob mit oder ohne Griff, mit Untersetzer, rund oder eckig: In unserem großen Gusspfannen Test haben wir die beliebtesten Pfannen von namhaften Markenherstellern und Grillfürst untersucht und zeigen, was die wichtigsten Kaufkriterien sind.
Gusspfannen Test – die Kriterien für eine wirklich gute Gusspfanne
Damit du genau die richtige Gusspfanne für deine Anforderungen und Wünsche findest, solltest du ein paar Punkte bei der Wahl deiner neuen Pfanne beachten:
1. Durchmesser
Die meisten Gusspfannen sind mit einem Durchmesser von ca. 20-35 cm erhältlich. Aber auch kleine Pfannen mit nur 15 cm Durchmesser oder riesige XL Pfannen mit satten 50 cm Durchmesser sind von einigen Herstellern erhältlich. Die gängige Größe 30 cm passt hervorragend auf die meisten Seitenkocher und auf die Grillfläche des Grills. Idealerweise misst du zunächst die Grillfläche aus, auf welcher deine Pfanne zum Einsatz kommen soll, damit du später keine Platzprobleme bekommst.
2. Randhöhe
Auch die Höhe des Pfannenrandes spielt eine große Rolle während der Zubereitung. Wenn du Pfannengerichte, Schmorgerichte oder auch Gratins und Aufläufe zubereiten möchtest, solltest du darauf achten, dass du einen Pfannenrand von mindestens 4 cm wählst. Dadurch kannst du besonders einfach Wenden und auch mit Flüssigkeiten und Soße in der Pfannen problemlos arbeiten. Wenn du die Gusspfannen nur zum scharf Anbraten für z.B. Steaks und Fleisch verwenden möchtest, darf der Rand auch ein wenig niedriger sein.
3. Gewicht
Das Gewicht deiner Gusspfanne sagt aus, wie viel Material verwendet wurde. Je mehr Material umso bessere Hitzespeicherung. Eine schwere und massive Gusspfanne bietet demnach eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung auf der gesamten Fläche, ist aber dadurch auch etwas schwerer zu handeln.
4. Griffart
Es gibt in der Regel 2 verschiedene Arten von Pfannengriffen: Zum einen ein langer Stielgriff um die Pfannen anheben zu können und zum anderen 2 kleine Henkel an den gegenüberliegenden Seiten der Pfanne. Die Henkel sind natürlich platzsparender auf der Grillfläche, allerdings nicht so komfortabel wie ein Stielgriff, welcher auch mal mit einer Hand bedient werden kann (sofern das Gewicht der Pfanne es zulässt).
Oberfläche
Die Oberfläche des Gusseisens ist bei den meisten Gusspfannen werksseitig bereits vorbehandelt. Mit einer leichten Sprühemaillierung wird die Gusspfanne vom Werk aus vor Feuchtigkeit und damit Roststellen geschützt. Diese Pfannen sind dann direkt „ready-to-use“ und müssen lt. Hersteller nicht erst eingebrannt werden. Die Emaillierung ersetzt allerdings nicht die erwünschte „Patina“ einer Gusspfannen. Erst mit einer ordentlichen Patina entwickelt die Gusspfannen hervorragende Antihafteigenschaften und lässt sich ganz leicht wieder reinigen.
Die Top 5 Gusspfannen – der große Gusspfannen Test
Grillfürst Gusseisenpfanne mit Stielgriff Ø 30 cm
Materialien und Abmessungen:
Die Grillfürst Gusspfanne besitzt einen Durchmesser von 30 cm am Pfannenboden und gehört damit zu den beliebtesten Pfannen im Bereich Grill und Outdoorküche. Der Rand ist mit 5 cm so hoch gewählt, dass problemlos auch Pfannen- und Schmorgerichte zubereitet werden können. Bei einem Gewicht von 3,7 kg sorgt sie für ordentlich Hitzespeicherung im Material.
Besondere Merkmale:
Die Grillfürst Gusspfanne ist mit einer Sprühemaillierung vorbehandelt und damit „ready-to-use„. Ein Einbrennen ist nicht notwendig. Der lange Stielgriff ermöglicht ein einfaches Handling, so dass sie sicher angehoben werden kann.
Praxistauglichkeit:
Der universelle Durchmesser von 30 cm macht die Grillfürst Gusspfanne zum echten Allrounder! Im Grill, in der Feuerstelle, im Backofen, auf dem Gas- oder Induktionsherd, auf dem Gaskocher oder über dem Seitenbrenner: Die Gusspfanne von Grillfürst kann hier optimal zum Einsatz kommen. Mit den klassischen Abmessungen ist die Pfanne ideal geeignet für z.B. Steaks, Bratkartoffeln, saftige Fleischgerichte, ein ausgiebiges Frühstück mit Eiern und Pancakes und generell zum scharfen Anbraten, Schmoren und Rösten.
Bewertung: ★★★★★ (5/5 Sterne) – Testsieger-Qualität
Durch die hochwertige Sprühemaillierung ist die Pfanne von Werk aus optimal vor Feuchtigkeit und damit Rostflecken geschützt.
Das massive und schwere Material bietet eine perfekte Hitzeverteilung auf dem gesamten Pfannenboden und speichert die Hitze besonders lange.
Tipp: Die Grillfürst Gusspfanne ist in vielen weiteren Größen erhältlich sowie ohne Stielgriff. Die Version ohne Stielgriff passt übrigens perfekt in das WBS GBS Grillrostsystem und viele weitere ähnliche Rostsysteme.
Petromax Gusspfanne fp30-t mit Stielgriff
Materialien und Abmessungen:
Die Petromax Gusspfanne ist aus massivem Gusseisen gefertigt und wiegt 3,6 kg. Der gängige Durchmesser von 30 cm am Pfannenboden und ein Pfannenrand von 4,6 cm bieten genügend Platz für sämtliche Grillvorhaben und ermöglicht zudem das einfache Wenden und Rühren in der Pfanne.
Besondere Merkmale:
Die Gusspfanne ist mit einem langen Stielgriff ausgestattet und einen gegenüberliegendem Henkel, wodurch sie sicher angehoben werden kann. Die Oberfläche der Pfanne ist mit der Bezeichnung „Seasoned Finish“ gekennzeichnet, was lt. Hersteller bedeutet, dass die Pfanne nicht eingebrannt werden muss und direkt einsatzbereit ist.
Praxistauglichkeit:
Mit dem großen Durchmesser (30cm) ist die Pfanne für den Grill, Backofen, die Feuerstelle, den Induktionsherd (weil glatter Pfannenboden) und auch den Gasherd ideal geeignet. Auch auf einem Seitenkocher oder Gaskocher kann sie problemlos zum Einsatz kommen. In der Gusspfanne kann alles zubereitet werden, was durch den Grillrost fallen würde.
Bewertung: ★★★★½ (4,5/5 Sterne)
Die Petromax Gusspfanne fp30-t sticht nicht nur durch ihr hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis heraus. Die massive Pfanne liegt durch den extra langen Griff sehr gut in der Hand und lässt sich dadurch auch im heißen und voll beladenem Zustand sicher und einfach vom Grill heben.
Das Material überzeugt mit guter Qualität und hält bei entsprechender Pflege auch problemlos mehrere Generationen durch.
Die dünne Beschichtung, welche vom Werk aus bereits vorhanden ist, sollte aber unbedingt mit einer weiteren Patina geschützt werden, um die Pfanne langfristig in top Zustand zu erhalten.
Tipp: Die Petromax Gusspfanne ist auch ohne Stielgriff erhältlich sowie in vielen weiteren kleineren und größeren Ausführungen.
Outdoorchef Gusseisenpfanne Ø 28 cm
Materialien und Abmessungen:
Die Outdoorchef Gusseisenpfanne hat einen Durchmesser von 28 cm bei einer Randhöhe von 7 cm. Sie wiegt stattliche 6 kg und gehört damit eher zu den schwereren Pfannen.
Besondere Merkmale:
Die Pfanne ist mit einer Emaillierung ausgestattet zum Schutz vor Feuchtigkeit und damit auch Rost. Die Emaillierung ermöglicht eine einfachere Reinigung und sorgt für einen leichten Antihafteffekt.
Praxistauglichkeit:
Auch die Outdoorchef Gusseisenpfanne ist für sämtliche Herd- und Grillarten geeignet. Vor allem der besonders hohe Rand macht die Outdoorchef Gusspfanne zur perfekten Pfanne für Braten, Schmorgerichte, Gemüse- und Fleischpfannen sowie Gratins und Aufläufe. Sie passt perfekt auf die Cooking Zone von Outdoorchef Grills sowie auf andere gängige Seitenkocher.
Bewertung: ★★★★☆ (4/5 Sterne)
Die Outdoorchef Gusseisenpfanne überzeugt mit der für Outdoorchef bekannten hochwertigen Materialqualität und einem extra hohen Rand von 7 cm – die ideale Schmorpfanne!
Die besonders schwere und massive Pfanne ist der perfekte Begleiter für die Zubereitung von größeren Mengen Fleisch und vor Allem für Schmorgerichte eine tolle Anschaffung in der Outdoorküche.
Napoleon Gusspfanne Ø 30 cm
Materialien und Abmessungen:
Die Napoleon Gusspfanne besteht aus robustem Gusseisen und wiegt 8,3 kg. Mit einem Durchmesser von 30 cm am Pfannenboden und einer extra hohen Randhöhe von 6 cm bietet sie genügend Platz für sämtliche Gerichte.
Besondere Merkmale:
Die Größe ist ideal um auch größere Mengen komfortabel wenden und durchmengen zu können. Ausgestattet mit einem ergonomischen Stielgriff und einem gegenüberliegendem Henkel, ermöglicht sich ein sicheres Heben und Tragen – auch bei vollem Inhalt. Die Oberfläche der Pfanne ist bereits vorbehandelt (pre-seasoned) wodurch die Gusspfannen nicht eingebrannt werden muss und direkt einsatzbereit ist.
Praxistauglichkeit:
Die Napoleon Gusspfanne besitzt einen planen Boden, wodurch sie für sämtliche Herdarten und Grills sowie die Nutzung über offenem Feuer geeignet ist. Mit dem hohen Rand kann die Gusspfanne ideal für alles verwendet werden was gewendet und/oder vermengt werden muss.
Bewertung: ★★★★★ (5/5 Sterne) – Höchstwertung!
Die Napoleon Gusspfanne überzeugt mit robuster Qualität, exzellenter Wärmespeicherung und vielseitiger Einsetzbarkeit. Durch den langen Griff lässt sie sich besonders leicht handeln.
Eine solide und besonders robuste Gusspfanne für jede Grillstation und jede Outdoorküche.
Witt Bratpfanne Gusseisen – Ø 24 cm – glatt – mit Holzbrett
Materialien und Abmessungen:
Die runde Bratpfanne von Witt besteht aus massivem Gusseisen und bringt etwa 2,7 kg auf die Waage. Der Pfannendurchmesser beträgt 24 cm, bei einem Rand von ca. 3 cm. Damit bietet sie eine großzügige Fläche zum Braten, Schmoren oder Überbacken – ideal auch zum direkten Servieren am Tisch.
Besondere Merkmale:
Ein besonderes Highlight ist das mitgelieferte, passgenaue Servierbrett aus Holz sowie der abnehmbare Pfannengriff. Das Holzbrett dient als praktische Unterlage zum Anrichten und schützt gleichzeitig empfindliche Tischoberflächen vor Hitze. Zwei seitliche Ausgießer erleichtern das tropffreie Abgießen von Flüssigkeiten. Die Oberfläche ist werkseitig vorbehandelt (pre-seasoned), sodass die Pfanne direkt einsatzbereit ist.
Praxistauglichkeit:
Durch den planen Boden kann die Pfanne auf fast allen gängigen Herden und Grills verwendet werden – vom Gasgrill über den Gas- oder Elektroherd bis hin zum Induktionskochfeld und Backofen. Auch auf einem Seitenkocher macht sie eine hervorragende Figur. Besonders praktisch ist die Kombination mit dem robusten Holzbrett, wodurch sich die Pfanne hervorragend zum Servieren direkt vom Grill oder Ofen eignet. Der abnehmbare Griff sorgt für ein platzsparende Verwendung auf jeder Grillfläche.
Bewertung: ★★★★★ (5/5 Sterne)
Die Witt Bratpfanne punktet mit durchdachtem Design und hoher Alltagstauglichkeit. Die massive Gusseisenausführung speichert Wärme zuverlässig und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Durch das mitgelieferte Holzbrett wird aus der funktionalen Bratpfanne eine praktische Servierpfanne.
Besonders genial: Der abnehmbare Stielgriff. Damit gewinnt man eine platzsparende, ofen- und grilltaugliche Form mit optimaler Hitzespeicherung.
Tipp: Die Witt Pfanne ist nicht nur für Fleisch, Gemüse und Fisch ideal, sondern eignet sich auch für Gratins, Nachos oder Desserts wie gebackenes Obst. In Kombination mit dem Holzbrett ist sie ein echter Hingucker beim Servieren.
Vergleichstabelle: Alle getesteten Gusspfannen im direkten Vergleich
In der folgenden Tabelle sind alle Gusspfannen des Vergleichstests übersichtlich gegenübergestellt – inklusive der oben vorgestellten Modelle sowie der ursprünglichen Testkandidaten aus dem Grillfürst-Umfeld. Die wichtigsten Kriterien (Material, Durchmesser, Griffart, Beschichtung, Besonderheiten, Bewertung) ermöglichen einen schnellen Leistungsüberblick:
| Modell | Durchmesser | Randhöhe | Gewicht | Griffart | Oberfläche | Besonderheiten | UVP | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| The Bastard Frypan Compact Ø 20 cm (2 Griffe) | 20 cm | 4,5 cm | 1,80 kg | 2 Henkelgriffe | vorbehandelt (Seasoned Finish) | ideal für kompakte Keramikgrills (passt in The Bastard Compact), 2 Griffe für sicheres Handling; direkt einsatzbereit (kein Einbrennen) | 49,95 € | ★★★★☆ (4/5) |
| Cozze Gusseisen-Wendepfanne 33 × 16,5 cm (mit Holzbrett) | 33 × 16,5 cm | 0,5 cm | 2,70 kg | abnehmbarer Edelstahlgriff (Softgrip) | unbehandelt | Wendefunktion (eine Seite glatt, eine geriffelt); inkl. Holz-Servierbrettfür stilvolles Servieren; Griff abnehmbar für einfache Handhabung und platzsparendes Verstauen | 33,49 € | ★★★★☆ (4/5) |
| Grillfürst Gusseisenpfanne Ø 25 cm (2 Griffe) | 25 cm | 5 cm | 2,50 kg | 2 Henkelgriffe | sprühemailliert (kein Einbrennen nötig) | 2 Ausgießer am Rand für tropffreies Ausgießen; ready to use – emaillierte Oberfläche, sofort einsatzbereit, vielseitig einsetzbar auf Grill & Herd (inkl. Induktion) | 42,90 € | ★★★★★ (5/5) |
| Grillfürst Gusseisenpfanne Ø 30 cm (Stielgriff) | 30 cm | 5 cm | 3,70 kg | langer Stielgriff | sprühemailliert (emailliert, ready to use) | 2 Ausgießer für einfaches Abgießen; kein Einbrennen nötig (emailliert); für Feuerstelle, Grill und Induktion geeignet | 50,90 € | ★★★★★ (5/5) |
| Grillfürst Gusseisenpfanne Ø 35 cm (Stielgriff) | 35 cm | 5 cm | 4,00 kg | langer Stielgriff | sprühemailliert (emailliert, ready to use) | 2 Ausgießer, hoher 5 cm Rand – ideal auch zum Schmoren; emaillierte Oberfläche, pflegeleicht und rostgeschützt; einsatzbereit ohne Einbrennen | 60,90 € | ★★★★★ (5/5) |
| Napoleon Gusseisen Bratpfanne Ø 30 cm | 30 cm | ca. 6 cm | 8,30 kg | langer Stielgriff | emailliert (Gusseisen mit Emaille) | extra hoher Rand (dickwandig, perfekt zum Schmoren); 2 seitliche Ausgießer für Soßen; vielseitig auf Grill, Seitenbrenner & Herd einsetzbar | 44,95 € | ★★★★★ (5/5) |
| Outdoorchef Gusseisen Pfanne Ø 28 cm | 28 cm | 7 cm (extra hoch) | 6 kg | 2 Henkelgriffe | Porzellan-emailliert (Innen & Außen) | massive, dickwandige Pfanne mit hervorragender Hitzespeicherung; extrem hitzebeständig – nutzbar auf Grill, Herd, im Ofen und über offenem Feuer; Emaille-Beschichtung erleichtert Reinigung | 59,95 € | ★★★★☆ (4/5) |
| Petromax Feuerpfanne Ø 30 cm (Stielgriff, fp30) | 30 cm | 4,6 cm | 3,60 kg | langer Stielgriff + Gegengriff | vorbehandelt (Seasoned Finish) | 2 Ausgießer zum gezielten Abgießen; hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung; für alle Herdarten, Grill und Lagerfeuer geeignet | 44,90 € | ★★★★★ (5/5) |
| Petromax Feuerpfanne Ø 40 cm (Stielgriff, fp40) | 40 cm | 5 cm | 6,00 kg | langer Stielgriff + Gegengriff | vorbehandelt (Seasoned Finish) | 2 Ausgießer; enormes Pfannen-Volumen (~4,7 L) für große Portionen; gleichmäßige Hitzeverteilung durch massives Gusseisen; ideal für Feuerstelle & Grill | 74,90 € | ★★★★★ (5/5) |
| Petromax Feuerpfanne Ø 50 cm (2 Henkel, fp50) | 50 cm | 7 cm | 9,50 kg | 2 Henkelgriffe | vorbehandelt (Seasoned Finish) | 2 Ausgießer; sehr große Gusspfanne für Lagerfeuer & Event-Cooking (ca. 10 Liter Volumen); trotz Größe gleichmäßige Hitzeverteilung und robuste Qualität (Camping-tauglich) | 94,90 € | ★★★★½ (4,5/5) |
| Witt Gusseisenpfanne Ø 24 cm (glatt, mit Holzbrett) | 24 cm | ca. 3 cm | 2,77 kg | abnehmbarer Stielgriff | emailliert (schwarze Emaille-Beschichtung) | inkl. passendem Holzbrett mit Saftrille (als Servier-Untersetzer); glatte Pfannenfläche (kein Rillenmuster); Griff abnehmbar für mehr Platz im Grill/Pizzaofen | 54,95 € | ★★★★★ (5/5) |
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