3 Minuten Lesezeit
Inhaltsverzeichnis
Vom Chili bis zum Schmorbraten: Der Weber Dutch Oven ist das passende Zubehör für alle, die ihre kulinarischen Möglichkeiten am Grill deutlich erweitern möchten. Das schwere Gusseisen sorgt dafür, dass sich die Wärme gut über die gesamte Fläche verteilt und dass sie lange gespeichert wird. Außerdem lassen sich Deckel und Topf separat verwenden. Damit ist das Modell nicht auf Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte beschränkt, sondern kann auch für Kurzgebratenes zum Einsatz kommen.
Das Weber Dutch Oven 2-in-1-System: der Deckel als Grillplatte
Der Dutch Oven besteht aus zwei Teilen, Topf und Deckel – das allein ist noch keine Besonderheit. Allerdings sind beide Teile so gefertigt, dass sie unabhängig voneinander genutzt werden können. So erklärt sich auch der Namenszusatz „2 in 1“.
Der flache Deckel eignet sich als Ersatz für eine Grillplatte. Damit gelingen Garnelen, Gemüse und weitere kleine Portionen auf dem Grill, ohne dass etwas durch den Rost fällt. Dank der guten Wärmeverteilung und -speicherung erhält das Grillgut trotzdem kräftige Röstaromen.
Weiterer Vorteil: Durch das flache Design lässt sich der Weber Dutch Oven platzsparend unterbringen. Wer mehrere Exemplare hat, kann sie sogar stapeln.
Weber Dutch Oven als Mehrzweckbräter
Selbstverständlich erfüllt der Dutch Oven von Weber auch seine Funktion als Bräter. Fleisch, Fisch, Eintöpfe und weitere Gerichte lassen sich darin schonend garen. Mit einem Fassungsvermögen von 6,8 Litern reicht der Durch Oven aus, um bis zu 8 Gäste zu versorgen. Kleinere Portionen sind ebenfalls kein Problem.
Ob mit oder ohne Deckel gegrillt wird, hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Damit Eintöpfe sämig gelingen, wird meist im offenen Topf gekocht. So kann überschüssiges Wasser entweichen. Beim Schmoren ist es hingegen gewünscht, dass der Fleischsaft erhalten bleibt und eine kräftige Sauce bildet. Daher wird der Deckel hierfür geschlossen. Dank seiner Planlage und seinem Gewicht entweicht keine Feuchtigkeit aus dem Dutch Oven von Weber. Bei Bedarf wird zusätzlich glühende Kohle auf den Deckel gelegt, das sorgt für Oberhitze – unverzichtbar zum Beispiel für Krustenbraten.
Leckere Ideen für Weber Dutch Oven Rezepte
Dutch Oven sind wahre Alleskönner. So kannst du leckeres Schichtfleisch, Eintöpfe, Braten, Brote oder Kuchen darin backen. Auf der Grillplatte kann man zusätzlich noch Spiegeleier, Gemüse, Pancakes und Co. grillen.
Leckere Dutch Oven Rezepte findest Du übrigens in unserm BBQ-Guide zum Thema.
Dutch Oven von Weber einbrennen, pflegen und reinigen
Im Gegensatz zu vielen anderen Modellen verfügt der Weber Dutch Oven über eine Beschichtung. Die Porzellanemaille sorgt dafür, dass nichts anbrennt. Dadurch können Anwender den Topf nach dem Gebrauch leicht reinigen: Warmes Wasser und ein weiches Tuch reichen meist aus. Für die Spülmaschine sind Topf und Deckel hingegen nicht geeignet.
Muss ich den Weber Dutch Oven einbrennen?
Wegen der Emaille ist es nicht nötig, dass sich eine schützende Patina bildet, bevor der Dutch Oven genutzt wird.
Um Produktionsrückstände zu entfernen, ist es aber sinnvoll, den Dutch Oven einmal zu erhitzen, zum Beispiel mit Öl und Kartoffelscheiben, die dann verworfen werden.
Zu welchem Grill passt der Weber Dutch Oven? Mit T-Füßen universell nutzbar!
Der Dutch Oven 2-in-1 von Weber wurde für das Gourmet-BBQ-System entwickelt. Der Sockel passt genau in die 57-cm-Roste der Serie. Mit den von Grillfürst lizenzierten T-Füßen ist es aber auch möglich, das Zubehör mit jedem anderen Rost zu kombinieren.
Die Füße sind dafür so konstruiert, dass sie auf dem Rost Halt finden. Damit kann der Dutch Oven von Weber grundsätzlich auch mit anderen Grills oder im Backofen genutzt werden.
Tipp: Die Grillfürst Dutch Oven haben sogar extra hohe T-förmige Standfüße für Topf und Deckel. Damit haben die Feuertöpfe nicht nur einen sicheren Stand auf jedem Grillrost und in jedem Backofen, ohne Kippeln und Wackeln, sondern sind auch für die Feuerstelle und zur Nutzung mit allen Grillbriketts ideal einsetzbar.
