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Es gibt viele bekennende Holzkohlegriller. Doch so beliebt diese Grillmethode auch sein mag, sind die Vorteile eines Keramikgrills – zu dem auch die Modelle des deutschen Herstellers Monolith gehören – noch nicht jedem bekannt. Aus diesem Grund haben Grillweltmeister Marco Greulich und Kevin von Monolith die Eigenschaften und Vorteile vor Kurzem bei Grillfürst Live vorgestellt.
Veranschaulicht haben sie ihre Präsentation an den Monolith Keramikgrill LeChef Modellen. Das Flaggschiff der Marke kann man dank seiner kompakten Größe ganz leicht zum Campingausflug mitnehmen oder als Tischgrill nutzen kann. Eine der wichtigsten Eigenschaften von Monolith Grills ist ihre optimale Wärmespeicherung. Durch die Keramik wird die Hitze über Stunden im Keramik Kugelgrill gehalten – bei geringem Kohleverbrauch. So sind schnelle Steaks, aber auch Long Jobs wie Pulled Pork oder Spareribs mit der Grill Keramik kein Problem.
Wie vielseitig ein Holzkohlegrill aus Keramik ist, veranschaulichten Marco und Kevin durch unterschiedliche Gerichte, die du dir im Video alle noch einmal anschauen kannst. Dank des SGS – dem Smart Grid System – können auf vielen Modellen (beispielsweise auf dem Monolith Classic und auf dem Monolith LeChef ) die Grillflächen geteilt und auf verschiedenen Ebenen eingestellt werden, um beispielsweise gleichzeitig direkt und indirekt zu grillen. Das System kannst du auch bei älteren Modellen nachrüsten.
Monolith Zubehör für noch mehr Grillspaß
Mit dem Monolith LeChef Zubehör, Monolith Classic Zubehör und Monolith Junior Zubehör wie zum Beispiel Gussplatten und Pizzastein lassen sich zudem alternative Grillflächen zum normalen Rost hinzufügen. Darüber hinaus gibt es beim Grill aus Keramik die Möglichkeit, bei vielen Modellen eine Rotisserie anzubringen. Auf ihr können je nach Modell bis zu 9 Spieße gleichzeitig Platz finden, was die beiden während der Live-Veranstaltung beeindruckend unter Beweis stellten.
Das Besondere ist: Jeder einzelne wird durch einen Motor angetrieben und dadurch von allen Seiten gleichmäßig gegrillt. Gleichzeitig sorgt die Drehung dafür, dass das Fett nicht heruntertropft. So bleibt das Fleisch saftig und es entstehen keine Flammen. Mit dem passenden Einsatz (hier für LeChef und Classic) kann du auch mit dem Monolith Wok grillen. Auch für Feuerplatten gibt es einen passenden Monolith Wok Aufsatz.
Der deutlich kleinere Icon überraschte die Zuschauer ebenfalls durch seine Variabilität. Denn obwohl der praktische Grill für unterwegs genau aus diesem Grund eine etwas kleinere Grillfläche besitzt, kann er mit dem passenden Monolith Zubehör einfach vergrößert werden. Ist beispielsweise die Feuerplatte mit 60 cm Durchmesser erst einmal platziert, steht dem Grillspaß nichts mehr im Weg. Gerade, weil er perfekt für den Tisch geeignet ist, kann jeder drum herum sein Lieblingsgericht selbst zubereiten. Da die Feuerplatte über die Grillfläche hinausragt, können gleichzeitig unterschiedliche Zutaten zubereitet werden: das empfindlichere Grillgut kommt nach außen, Fleisch und Co. Was mehr Hitze abbekommen soll legt man nach innen.
Beim Live-Event brutzelten Zwiebeln, Speck, Burgerpatty und -buns gleichzeitig vor sich hin. Um die geplanten Cheeseburger in Perfektion zu grillen, hatte Marco noch ein Ass im Ärmel: Den Käse legte er direkt auf das Fleisch, ließ Wasser drum herum auf die Platte tropfen, um Wasserdampf zu erzeugen, und überdeckte die Burger dann mit einer Glosche. So blieb die Hitze am Fleisch bzw. Käse und ließ ihn mit dem Burgerpatty verschmelzen.
Ein weiterer Vorteil dieser Platte beim Keramikgrill ist, dass Grillgutreste anschließend einfach abgekratzt und in die Glut geworfen werden – so spart man sich eine mühselige Reinigung. Die ist bei Monolith Keramikgrills ohnehin unkompliziert: Bei der sogenannten Pyrolyse wird der Grill lediglich voll aufgeheizt und damit alle Rückstände verbrannt – sauber ist er.
Wenn du mehr über Monolith erfahren möchtest, schau dir einfach noch mal das Video an und lass dich auch von den leckeren Speisen inspirieren.
Mehr zum Thema Keramikgrill Vorteile erfährst du übrigens auch in unserem Ratgeber-Beitrag zum Thema.
