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Kurz und knapp lüften wir mal das Geheimnis rund um das verrückte Grill-Ei: Der Name Grill Ei leitet sich vom Big Green Egg ab – einem der ersten westlichen Fabrikate von Keramikgrills. Die Namensherkunft ist in diesem Fall sehr naheliegend: Der Keramikgrill dieser Marke sieht aus wie ein großes Ei und erhält eine dunkelgrüne Lasur.
Die Aufklärung rund um das geheimnisvolle Grill Ei
Unter BBQ-Fans bürgerte sich schnell der Spitzname „das Egg“ ein und wenig später folgt das „Grill Ei“. Heute meinen die meisten noch immer das Big Green Egg, wenn sie vom Grill-Ei sprechen. Prinzipiell haben aber auch andere Keramikgrills diese Form.
Warum eine Ei-Form für einen Grill?
Die Materialien Keramik und die Form des Big Green Eggs leiten sich vom japanischen Kamado ab. Der vereint verschiedene Vorteile: Er eignet sich für Grillen bei hoher und niedriger Temperatur, auch für low and slow: Das Grill-Ei hält die Wärme für bis zu 24 Stunden. Das liegt zum einen an der hohen Wärmekapazität von Keramik, zum anderen an der besonderen Geometrie. Auf einem Grill-Ei kannst du außerdem backen, kochen und smoken.
Häufige Fragen zum Grill Ei
Wie funktioniert ein Kamado Grill?
Ein Kamado wie das Grill-Ei wird mit Holzkohle befeuert. Das Brennmaterial brennt besonders sparsam, trotzdem wird es im Garraum durch die Ei-Architektur heiß. Die genaue Temperatur wird durch eine intelligente Belüftung geregelt, sodass Niedertemperaturgrillen ebenso möglich ist wie scharfes Anbraten.
Woher kommt das Big Green Egg?
Das Big Green Egg wird von einer Firma in den USA produziert, genauer in Atlanta im Bundesstaat Georgia. Der Entwurforientiert sich an Keramikgrills aus Japan, die hier als Kamado bekannt sind.
Warum ein Big Green Egg?
Ein Big Green Egg ist sehr vielseitig. Auf dem Grill-Ei kannst du smoken, backen, kochen und selbstverständlich grillen. Durch die Technik und das Material Keramik bleibt die Hitze sehr konstant, über die Lüftung lässt sie sich zudem gut regulieren. Wegen dieser Vielseitigkeit ist das Big Green Egg beliebt.
