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Der deutsche Grillmarkt bleibt auch im ersten Halbjahr 2026 ein Markt der Verschiebungen. Nach dem ersten Quartal hatte sich bereits gezeigt, dass sich die Nachfrage stärker in Richtung Gasgrill, Plancha, technisches Zubehör und systemorientierte Lösungen bewegt. Die Halbjahreszahlen bestätigen dieses Bild grundsätzlich, zeigen aber auch wichtige Abweichungen.
Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ist das Netto-Umsatzvolumen im ersten Halbjahr 2026 um 5,42 % gestiegen. Damit wächst der Grillmarkt aus Grillfürst-Sicht weiter, allerdings etwas weniger dynamisch als im ersten Quartal. Während Q1 noch von einem stärkeren Start in die Saison geprägt war, zeichnet H1 ein robusteres und zugleich differenzierteres Bild: Gas bleibt der zentrale Umsatztreiber, Outdoorküchen gewinnen weiter an Bedeutung, Plancha bleibt relevant, sortiert sich im Markenwettbewerb aber neu.
Abdruck, Weiterverwendung und Übernahme in eigene Analysen nur nach schriftlicher Freigabe durch Grillfürst GmbH und Nennung von Grillfürst als Quelle.
Methodik zum Grillfürst Marktreport
Für diesen Bericht wurden die Verkäufe vom 1. Januar 2026 bis 30. Juni 2026 mit dem Zeitraum 1. Januar 2025 bis 30. Juni 2025 verglichen. Dabei wurden alle Absatzwege von Grillfürst in Deutschland berücksichtigt.
Alle Auswertungen beziehen sich auf das Netto-Umsatzvolumen. Dargestellt werden ausschließlich Anteile, Verschiebungen und Relationen in Prozent beziehungsweise Prozentpunkten.
Produkte wurden zusätzlich nach Marken, Brennerklassen, Preiskorridoren, Zubehörarten, Plancha-Logik und Outdoorküchen-Komponenten strukturiert ausgewertet.
1. Top 5 Marken im Bereich Gasgrill
Anteil am gesamten Netto-Umsatzvolumen
| Marke | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| Napoleon | 22,41 % | 21,53 % | +0,88 PP |
| Outdoorchef | 7,85 % | 6,66 % | +1,19 PP |
| Rösle | 7,45 % | 6,62 % | +0,83 PP |
| Grillfürst Grillgeräte | 7,36 % | 5,40 % | +1,96 PP |
| Broil King | 5,05 % | 3,51 % | +1,54 PP |
Einordnung innerhalb des Gasgrill-Segments
Napoleon bleibt auch im ersten Halbjahr 2026 die klare Leitmarke im Gasgrillmarkt. Gleichzeitig gewinnen mehrere Wettbewerber sichtbar an wirtschaftlichem Gewicht. Besonders auffällig ist der weitere Zuwachs von Grillfürst Grillgeräte, Outdoorchef und Broil King.
Fazit: Der Gasgrillmarkt wird nicht nur größer, sondern auch breiter. Die Dominanz von Napoleon bleibt bestehen, aber die Umsatzanteile verschieben sich stärker in Richtung zusätzlicher relevanter Marken. Für den Markt bedeutet das: Sortimentstiefe, Modelllogik, Ausstattung und Preis-Leistungspositionierung werden wichtiger als reine Markenbekanntheit.
2. Relation Holzkohlegrill zu Gasgrill
Anteil innerhalb des kombinierten Netto-Umsatzvolumens von Gas- und Holzkohlegrills
| Segment | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| Gasgrill | 94,89 % | 92,39 % | +2,50 PP |
| Holzkohlegrill | 5,11 % | 7,61 % | -2,50 PP |
Einordnung
Die Verschiebung aus dem ersten Quartal setzt sich im Halbjahr nahezu unverändert fort. Gasgrills bauen ihren wertseitigen Vorsprung weiter aus. Holzkohle bleibt emotional und kulturell stark, verliert aber im Umsatzmix erneut an Gewicht.
Fazit: Der Markt investiert stärker in Komfort, Ausstattung, Steuerbarkeit und größere Grillflächen. Für den Handel heißt das: Gasgrills bleiben die zentrale Umsatzsäule, während Holzkohle stärker über Spezialthemen, Zubehör, Brennstoffe und emotionale Grillmomente positioniert werden muss.
3. Die Topseller im Bereich Grillzubehör
Anteil am Zubehör-Netto-Umsatzvolumen
| Rang | Produkt | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| 1 | Ooni Teigknetmaschine / Spiralkneter Halo Pro | 2,49 % | 0,53 % | +1,96 PP |
| 2 | Grillfürst Grillschrank BBQ Buddy | 1,12 % | 0,00 % | +1,12 PP |
| 3 | Outdoorchef Plancha L für Blazing / Cooking Zone | 0,98 % | 0,00 % | +0,98 PP |
| 4 | Outdoorchef Easy Check Thermometer Quadro | 0,97 % | 0,12 % | +0,85 PP |
| 5 | Grillfürst Gusseisen-Pflegespray / Trennspray | 0,95 % | 2,22 % | -1,26 PP |
| 6 | Grillfürst Universal Drehspieß / Rotisserie Set | 0,84 % | 0,61 % | +0,23 PP |
| 7 | Grillfürst Grillbürste Messing | 0,69 % | 1,28 % | -0,59 PP |
| 8 | Grillfürst Grillzange 54 cm Edelstahl | 0,68 % | 1,52 % | -0,83 PP |
| 9 | Grillfürst Männerglut Kokos Grillbriketts 10 kg | 0,65 % | 0,22 % | +0,42 PP |
| 10 | Grillfürst Grillzange 35 cm Edelstahl | 0,65 % | 0,66 % | -0,01 PP |
Einordnung
Das Zubehörgeschäft verschiebt sich weiter weg von reinen Basisartikeln hin zu wertigeren Ergänzungen. Besonders stark entwickeln sich Produkte, die ganze Nutzungssituationen erweitern: Pizza, Plancha, Thermometer, Grillschränke und Rotisserie.
Fazit: Zubehör wird immer stärker zum Systemgeschäft. Kunden kaufen nicht nur Ersatz- oder Standardprodukte, sondern investieren in bessere Kontrolle, mehr Komfort und zusätzliche Zubereitungsarten. Das eröffnet Chancen für Cross-Selling, Bundle-Logiken und thematische Kaufberatung.
4. Verhältnis Grillgeräte mit 3 Brenner, 4 Brenner und 5 Brenner
Anteil innerhalb des Netto-Umsatzvolumens der klassifizierten 3-, 4- und 5-Brenner-Gasgrills
| Brennerklasse | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| 5 Brenner | 55,27 % | 38,13 % | +17,14 PP |
| 3 Brenner | 23,50 % | 29,19 % | -5,70 PP |
| 4 Brenner | 21,23 % | 32,67 % | -11,44 PP |
Einordnung
Während im ersten Quartal vor allem die 4-Brenner-Klasse als wirtschaftliche Mitte sichtbar war, zeigt das Halbjahr eine deutliche Verschiebung zu größeren Plattformen. Die 5-Brenner-Klasse gewinnt massiv an Umsatzanteil.
Fazit: Der Markt bewegt sich im Halbjahr stärker in Richtung größerer, leistungsfähigerer Grillstationen. Das spricht für höhere Anforderungen an Grillfläche, Ausstattung und Flexibilität. Für die Sortimentssteuerung ist entscheidend, 5-Brenner-Geräte nicht nur als Premiumlösung, sondern als zunehmend relevante Standardoption zu betrachten.
5. Keramik-Grillgeräte in Summe
Anteil am gesamten Netto-Umsatzvolumen
| Segment | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| Keramikgrillgeräte gesamt | 1,68 % | 2,20 % | -0,52 PP |
Einordnung
Keramikgrills bleiben ein relevantes Spezialsegment, verlieren im Halbjahresvergleich aber wertseitig leicht an Anteil. Das Segment steht damit stärker im Wettbewerb mit Gasgrills, Outdoorküchen und anderen systemorientierten Lösungen.
Fazit: Keramik bleibt beratungsintensiv und hochwertig, wird im Gesamtmarkt aber nicht zum Wachstumstreiber. Die Stärke des Segments liegt weniger in Masse, sondern in Zielgruppenpräzision, Markenkompetenz und Zubehörbindung.
6. Pelletgrill-Geräte in Summe
Anteil am gesamten Netto-Umsatzvolumen
| Segment | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| Pelletgrillgeräte gesamt | 0,99 % | 1,03 % | -0,04 PP |
Einordnung
Pelletgrills bleiben im ersten Halbjahr 2026 nahezu stabil, bewegen sich aber weiterhin auf vergleichsweise niedrigem Umsatzniveau. Das Segment hat Relevanz für Smoken, Low und Slow und technische Grillsteuerung, erreicht aber nicht die Breite des Gasgrillmarkts.
Fazit: Pellet ist strategisch interessant, aber kein Volumentreiber. Wachstum entsteht hier eher über gezielte Zielgruppenansprache, Content, Rezeptkompetenz und Zubehör als über eine breite Marktdurchdringung.
7. Entwicklung der Preisklassen für Grillgeräte
Anteil am Netto-Umsatzvolumen aller Grillgeräte
| Preisklasse | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| 1001 € bis 2000 € | 40,66 % | 40,72 % | -0,06 PP |
| 501 € bis 1000 € | 32,92 % | 27,45 % | +5,47 PP |
| über 2000 € | 14,88 % | 17,23 % | -2,36 PP |
| bis 500 € | 11,54 % | 14,60 % | -3,06 PP |
Einordnung
Die stärkste Bewegung findet erneut in der Mitte statt. Die Preisklasse von 501 € bis 1000 € gewinnt deutlich, während Geräte unter 500 € weiter an Gewicht verlieren. Auch das absolute High-End über 2000 € gibt anteilig nach.
Fazit: Der Markt wird wertiger, aber nicht ausschließlich luxuriöser. Viele Kunden bewegen sich offenbar vom Einstiegsgerät in eine bessere Ausstattungsklasse, ohne direkt in das Premiumsegment zu wechseln. Genau diese starke Mitte wird für Sortimentsstrategie, Angebotskommunikation und Preisarchitektur entscheidend.
8. Plancha-Grillgeräte
Plancha-Grillgeräte als eigenes Umsatzsegment
| Segment | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| Anteil am gesamten Netto-Umsatzvolumen | 2,49 % | 2,76 % | -0,27 PP |
| Anteil am Gasgrill-Netto-Umsatzvolumen | 4,75 % | 6,02 % | -1,27 PP |
Top-Marken im Segment Plancha-Grillgeräte
| Marke | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| Outdoorchef | 32,05 % | 41,15 % | -9,10 PP |
| WMF | 23,35 % | 13,84 % | +9,50 PP |
| Cozze | 13,61 % | 6,52 % | +7,10 PP |
| Grillfürst Grillgeräte | 12,09 % | 13,89 % | -1,80 PP |
| Napoleon | 11,27 % | 12,63 % | -1,36 PP |
| Pit Boss | 5,97 % | 8,88 % | -2,91 PP |
Einordnung
Plancha bleibt ein wichtiges Trendsegment, zeigt im Halbjahr aber eine andere Dynamik als im ersten Quartal. Während Q1 noch ein klareres Wachstumssignal setzte, fällt der Anteil im Halbjahresvergleich leicht zurück. Gleichzeitig wird der Markenwettbewerb breiter: WMF und Cozze gewinnen deutlich, Outdoorchef bleibt vorn, verliert aber Anteil.
Fazit: Plancha ist kein kurzfristiger Hype, sondern ein erklärungsbedürftiges Segment in der Sortierungsphase. Entscheidend wird, Plancha nicht nur als Gerätetyp zu verkaufen, sondern als neue Art des Grillens: schnelle Küche, Gemüse, Fisch, Burger, Frühstück, mediterrane Gerichte und einfache Reinigung.
9. Outdoorküchen
Anteil am gesamten Netto-Umsatzvolumen
| Segment | H1 2026 | H1 2025 | Veränderung |
| Outdoorküchen gesamt | 6,29 % | 5,04 % | +1,25 PP |
Einordnung
Outdoorküchen entwickeln sich im ersten Halbjahr 2026 sichtbar positiv. Das Segment profitiert von mehreren Trends gleichzeitig: größerer Aufenthaltswert im Garten, modulare Planung, dauerhafte Außenküchen-Lösungen und der Wunsch nach hochwertigen Grill- und Kochbereichen im Freien.
Fazit: Outdoorküchen werden stärker vom Spezialthema zum relevanten Umsatzbaustein. Für die Beratung bedeutet das: Kunden suchen nicht nur ein einzelnes Grillgerät, sondern ein Gesamtsystem aus Grill, Stauraum, Arbeitsfläche, Spüle, Kühlung, Modulen und Planungssicherheit.
Abweichungsanalyse: Was sich gegenüber dem Q1-Bild verändert hat
1. Das Gesamtwachstum bleibt positiv, verliert aber etwas Tempo
Im ersten Quartal lag das Wachstum noch bei +7,9 %. Im ersten Halbjahr liegt das Netto-Umsatzwachstum bei +5,42 %. Das zeigt: Der Markt wächst weiter, aber die sehr starke Q1-Dynamik normalisiert sich im Verlauf des Halbjahres.
Schlussfolgerung: Die Saison ist nicht schwach, aber selektiver. Wachstum entsteht weniger pauschal über den Gesamtmarkt, sondern über konkrete Segmente mit klarer Nutzenargumentation.
2. Gas bestätigt seine Führungsrolle nahezu unverändert
Die Relation Gas zu Holzkohle verschiebt sich im Halbjahr mit +2,50 Prozentpunkten fast genauso deutlich wie im ersten Quartal. Gasgrills stehen für Komfort, Planbarkeit, Ausstattung und größere Plattformen.
Schlussfolgerung: Gas bleibt der wichtigste kommerzielle Anker des Grillmarkts. Sortimente, Content und Beratung sollten weiterhin klar um Gasgeräte, Ausstattungspakete und passende Zubehörwelten aufgebaut werden.
3. Die starke Mitte bleibt der wichtigste Preisimpuls
Die Klasse 501 € bis 1000 € gewinnt im Halbjahr +5,47 Prozentpunkte und bestätigt damit das Q1-Bild. Kunden bewegen sich aus dem Einstieg heraus, ohne zwingend in das Luxussegment zu wechseln.
Schlussfolgerung: Der wichtigste Wachstumsraum liegt in gut ausgestatteten Mittelklassegeräten. Diese Preisklasse sollte kommunikativ als „besser grillen ohne Premiumsprung“ positioniert werden.
4. Größere Grillplattformen gewinnen stärker als im Q1 sichtbar
Im ersten Quartal lag der Fokus noch stärker auf der wirtschaftlichen Mitte der 4-Brenner-Geräte. Im Halbjahr verschiebt sich das Bild deutlich zugunsten der 5-Brenner-Klasse.
Schlussfolgerung: Kunden planen größer. Mehr Grillfläche, zusätzliche Brenner, Seitenbrenner, Heckbrenner, Plancha-Optionen und Rotisserie-Fähigkeit werden kaufentscheidender.
5. Plancha bleibt relevant, aber nicht linear wachsend
Plancha war im Q1 ein klares Wachstumssignal. Im Halbjahr sinkt der Anteil am Gesamtumsatz leicht auf 2,49 %. Gleichzeitig gewinnen WMF und Cozze deutlich im Markenmix.
Schlussfolgerung: Plancha braucht Erklärung und Anwendung. Der nächste Wachstumsschritt entsteht nicht allein über Produktlistung, sondern über Rezepte, Anwendungsszenarien, Bundles und Beratung.
6. Outdoorküchen werden zum strategischen Wachstumsfeld
Outdoorküchen steigen im Halbjahr auf 6,29 % des gesamten Netto-Umsatzvolumens und gewinnen +1,25 Prozentpunkte gegenüber dem Vorjahr.
Schlussfolgerung: Das Segment sollte stärker als eigenständige Kategorie mit Planungslogik, Konfiguratoren, Beratung, Inspiration und Projektcharakter geführt werden. Outdoorküchen sind kein Zubehörthema, sondern ein Lifestyle- und Investitionssegment.
Gesamtfazit: Der Grillmarkt 2026 wird systemischer
Die Halbjahreszahlen 2026 zeigen einen Grillmarkt, der weiter wächst, sich aber klarer ausdifferenziert. Gasgrills bleiben die wichtigste Umsatzsäule. Die starke Mitte zwischen 501 € und 1000 € gewinnt weiter. Größere Grillplattformen legen zu. Zubehör wird hochwertiger und stärker an konkrete Nutzungssituationen gebunden. Outdoorküchen entwickeln sich zum strategischen Wachstumsfeld.
Gleichzeitig zeigt Plancha, dass Trendsegmente nicht automatisch linear wachsen. Entscheidend ist, wie gut ein Segment erklärt, inszeniert und mit konkreten Anwendungsideen verbunden wird.
Der wichtigste Befund des ersten Halbjahres lautet daher: Der Grillmarkt verkauft 2026 nicht einfach mehr Geräte. Er verkauft mehr Systeme, mehr Nutzungsmöglichkeiten und mehr Outdoor-Living-Kompetenz.
Irrtum und Änderungen vorbehalten. Abdruck und Veröffentlichung, auch auszugsweise, sind bei Verweis auf diese Quelle und nach vorheriger Freigabe durch Grillfürst GmbH erlaubt. Nachweise zu Veröffentlichungen sind an marketing@grillfuerst.de zu schicken.
