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Welche Kerntemperatur für Chicken Wings?
Chicken Wings sind ein beliebtes Fingerfood und lassen sich auf den Grill wunderbar knusprig zubereiten. Egal ob würzig mit einer BBQ-Marinade, leicht süßlich mit Honig oder spicy mit Chilli – die leckeren gegrillten Hähnchenflügel sind bei jeder Grillparty ein gern gesehener Gast.
Aber sie sollen nicht nur außen schön knusprig sein, sondern innen zart und saftig. Wenn du auf die richtige Kerntemperatur für Chicken Wings achtest, gelingt die das problemlos. Vergiss also beim Grillen nicht dein Grillthermometer. Gemessen wird immer in der dicksten Stelle des Fleisches.
Bei einer Kerntemperatur von 80 bis 85 °C sind die Hähnchenflügel perfekt. Dafür benötigen die Wings auf dem Gasgrill bei etwa 180 bis 200 °C circa 30 bis 40 Minuten (je nach Größe).
| KERNTEMPERATUR | VOLL GAR / DURCH |
Kerntemperatur Chicken Wings / Hähnchenflügel | 80° bis 85 °C |
Unser Tipp: Probiere damit gleich unsere Rezepte für Chicken Wings mit BBQ Honig Marinade aus.
