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Liebe Grillfreunde,
heute habe ich mir mal ein richtig schönes Gerät angeschaut: die Ooni Halo Pro Küchenmaschine. Und ich sage es direkt: Wer gerne Pizza, Burger Buns, Brot oder andere Teige selber macht, sollte sich diese Maschine genauer ansehen.
Ich habe die Ooni Halo Pro nicht nur ausgepackt, sondern direkt getestet. Denn schöne Optik ist das eine. Am Ende zählt für mich: Kann die Maschine guten Teig machen?
Der erste Eindruck
Schon beim Auspacken war klar: Das Teil sieht richtig hochwertig aus. Die Maschine wirkt stabil, schwer und sauber verarbeitet. Das Gehäuse besteht aus Aludruckguss. Dazu kommt eine große Edelstahlschüssel.
Mit dabei sind ein Knethaken, ein Flachrührer, ein Schneebesen und ein sogenannter Teigbrecher. Viele Teile können sogar in die Spülmaschine. Das finde ich super, denn nach dem Backen und Grillen will keiner ewig abwaschen.
Was mir auch direkt gefallen hat: Die Maschine hat Licht. Man sieht also genau, was in der Schüssel passiert. Für mich ist das ein echtes Plus.
Was ist der Teigbrecher?
Der Teigbrecher sitzt in der Mitte der Schüssel. Er soll verhindern, dass der Teig am Knethaken nach oben wandert.
Und genau das habe ich getestet.
Ich habe einen Pizzateig mit 500 g Mehl gemacht. Das ist eine ganz normale Menge für zu Hause. Laut Hersteller ist die Maschine eher für größere Mengen gedacht. Aber viele von euch wollen sicher wissen: Klappt das auch mit kleineren Mengen?
Meine Antwort: Ja, das klappt richtig gut.
Der Teig wurde sauber geknetet. Er ist nicht am Haken hochgekrochen. Nach 12 Minuten war der Pizzateig schön glatt und elastisch. Auch die Schüssel war fast sauber. Da blieb kaum etwas kleben.
Für mich war das schon mal ein sehr starker Start.
Kleine Mengen: Nicht immer perfekt
Dann wollte ich Eischnee machen. Und da bin ich ehrlich: Das hat nicht funktioniert.
Warum? Ganz einfach: Ich hatte zu wenig Eiweiß in der Schüssel. Für den Schneebesen gibt Ooni eine Mindestmenge an. Mit drei Eiweiß war ich darunter.
Das ist wichtig zu wissen. Bei sehr kleinen Mengen, zum Beispiel etwas Eischnee, nimmt man besser kurz den Handmixer oder den Schneebesen. Dafür ist die große Maschine nicht ideal.
Bei Teig war das aber anders. Da hat sie auch mit kleineren Mengen sehr gut gearbeitet.
Brioche Burger Buns aus der Ooni Halo Pro
Danach habe ich noch einen Brioche-Teig für Burger Buns gemacht. Dafür kamen Mehl, Zucker, Salz, warme Milch, Butter, Ei und frische Hefe in die Schüssel.
Wichtig: Wenn ihr Milch und Butter warm macht, lasst die Mischung kurz abkühlen. Sonst wird aus dem Ei schnell Rührei. Und das wollen wir nicht im Burger Bun.
Der Teig wurde 20 Minuten geknetet. Auch hier hat die Maschine sauber gearbeitet. Der Teigbrecher hat seinen Job gemacht und der Teig wurde schön geschmeidig.
Nach einer Stunde Ruhezeit war der Teig super aufgegangen. Dann habe ich kleine Kugeln geformt, sie noch einmal gehen lassen und mit Eigelb und etwas Milch bestrichen.
Wer mag, streut noch Sesam darüber.
Dann gingen die Buns bei 180 °C für etwa 25 Minuten in den Ofen. Das Ergebnis waren schöne, goldbraune und fluffige Burgerbrötchen.
Und genau so muss ein guter Burger Bun sein.
Mein Fazit zur Ooni Halo Pro
Die Ooni Halo Pro ist eine richtig starke Küchenmaschine für alle, die gerne mit Teig arbeiten.
Mir gefallen besonders die hochwertige Verarbeitung, das Licht, der stabile Knethaken und natürlich der Teigbrecher. Gerade bei Pizza- und Burgerteig macht die Maschine einen sehr guten Job.
Sie ist nicht die leiseste Maschine. Aber beim Teigkneten läuft sie nur ein paar Minuten. Damit kann ich gut leben.
Meine Empfehlung: Wenn ihr regelmäßig Pizza, Brot, Burger Buns oder andere Teige selber macht, ist die Ooni Halo Pro eine sehr gute Wahl.
Für sehr kleine Mengen Eischnee ist sie nicht perfekt. Für Teig aber macht sie genau das, was sie soll.
Und deshalb sage ich: Von mir gibt es eine klare Empfehlung für alle Teigfreunde und Grillfreunde.
