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Zubereitung
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1
Wir nehmen eine rote Zwiebel und scbneiden sie in 0,5 cm dicke Scheiben. Wir lassen die Ringe zusammen und trennen sie nicht.
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2
Die Zwiebel braten wir später beidseitig auf der Plancha an.
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3
Wir nehmen unser Rinderhackfleisch und geben unser getrocknetes Buegergewürz dazu. Etwas Thymian, Petersilie, Zwiebel, Oregano und Pfeffer.
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4
Wir vermischen das Gewürz möglichst gut und formen ca 150g Kugeln. Sie sollen etwas Fluffig sein, da wie sie später smashen.
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5
Wir waschen unseren Ruccola ab.
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6
Die Burger Buns bestreichen wir mit Butter.
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7
Wir heizen die Plancha vor und geben nun unser Fleisch hinzu und etwas Öl.
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8
Wir smashen unseren Burger so dünn wie möglich. Er sollte die Größe unseres Buns haben.
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9
Wir drehen das Fleisch nach etwa 2 Minuten um und geben dann auch unseren Cheddar hinzu.
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10
Jetzt braten wir die Zwiebel mit an.Wir geben etwas Öl hinzu.
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11
Die Buns braten wir etwa 15 Sekunden mit der Innenseite nach unten bis es kross wird.
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12
Wir geben auf unser krosses Bun etwas Burgersoße, dann den trockenen Ruccola.
Die Burgersoße machen wir mit Senf, Ketchup und Mayo.
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13
Danach das Pattie und die Zwiebeln.
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14
Im Deckel geben wir noch Ketchup hinzu.
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