Zucchini mit Hackfleischfüllung

Zubereitung

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   Zucchini in etwa 4 cm dicke Scheiben schneiden. In meinem Fall waren es sehr große Zucchini, damit das Verhältnis zwischen Zucchini und Hackfleisch passt.

   

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   Zucchini muss nur ausgehöhlt werden. Das geht ganz gut mit einem Kernausstecher oder auch mit nem Löffel/Messer.

   

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   Nun Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch klein hacken und zum Hackfleisch hinzugeben. Dann kommen 1TL Salz, 1TL Pfeffer, 1 TL Currypulver und 1TL geräuchertes Paprikapulver zum Hackfleisch hinzu und dann wird alles gut mit den Händen durchgeknetet.

   

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   Ausgehöhlte Zucchini nun zu 1 Drittel mit Hackfleisch füllen und kräftig andrücken, ich schneide mir dazu kleine Quadrate aus Backpapier lege die unter die Zucchini , damit das Hackfleisch nicht kleben bleibt auf der Arbeitsplatte oder dem Brett.

   

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   Als Nächstes wird dann der Käse auf die Zucchini verteilt.

   

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   Zum Schluss werden die Zucchini mit dem restlich Hackfleisch aufgefüllt und ganz fest angedrückt.

   

7. 7

   Zucchini nun kurz auf einer Plancha, Pfanne oder dem Grillrost kurz anbraten auf den beiden Fleischseiten und dann indirekt im Grill für etwa 30 Minuten fertig garen lassen.