Türkische Köfte im Wrap

Zubereitung

1. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Minze, Paprikapulver, Chiliflocken, Kreuzkümmel und dem Ei mischen.

   Anschließend zu flachen, länglichen Teilen formen und auf einen breiten Spieß stecken.

   

2. Erst wenn sich die ersten Röstaromen bilden, die Spieße wenden und von der anderen Seite grillen. Möglichst nur jeweils einmal auf jeder Seite den Spieß grillen.

   

3. Einen Teigfladen ganz kurz auf beiden Seiten auf dem Grill anrösten und dann dünn mit Acili Ezme (siehe Rezeptsuche) bestreichen

   

4. Salat, gegrillte Köfte und ein bis zwei Esslöffel einer Knoblauchsoße auf den Fladen geben.

   

5. Zu einem Wrap wickeln und genießen!