Tomatenbutter mit Knoblauch Basilikum

Zubereitung

1. 1

   Zu Beginn benötigen wir 250g Butter, diese 1-2 Stunden warm werden lassen.

   

2. 2

   Wir geben das Tomatenmark zur Butter hinzu.

   

3. 3

   Dann benötigen wir Tomaten. Diese abwaschen, abtrocknen und in kleine feine Streifen schneiden.

   

4. 4

   Die Tomaten so dünn wie möglich schneiden.

   

5. 5

   Knoblauch nach Belieben zugeben. Ich nehme 1 Knoblauchzehe schäle diese ab und hacke sie ganz fein.

   

6. 6

   Den Basilikum ergibt den besonderen Geschmack, gut waschen und abtrocknen und fein hacken.

   

7. 7

   Alles zusammen vermischen und für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen. Fertig ist die Tomatenbutter.

   

8. 8

   Ein möglichst frisches Baguette in zwei Hälften schneiden.

   

9. 9

   Das Baguette nochmal zur Hälfte durchschneiden, sodass sich eine Ober und Unterseite ergibt.

   

10. 10

    Die Plancha auf dem Grill auf höchste Stufe vorheizen und die Tomatenbutter auf das Baguette streichen.

    

11. 11

    Das Baguette mit beiden Seiten jeweils 1 Minute anbraten. Gut auf die Plancha drücken.

    

12. 12

    Fertig ist der ideale Grillbegleiter, Tomatenbutter-Baguette.