Tomaten mit Mozzarella vom Grill

Zubereitung

1. Zunächst die Tomaten zu circa 2/3 in der Tiefe in circa 5 Schnitte je nach Größe der Tomate einschneiden.

   

2. Nun den Mozzarella in schmale Scheiben schneiden und je nach Tomatengröße diese noch halbieren. Sie sollen im nächsten Schritt gut in die Tomaten reinpassen.

   

3. Die Mozzarellascheiben nun in die Tomaten reinstecken und aufpassen, dass sie nicht kaputt gehen.

   

4. Mit den restlichen Tomaten so fortfahren und in eine gusseiserne Pfanne legen.

   

5. Die belegte Pfanne nun in die indirekte Hitze des Grills legen bei circa 220° und für 8 Minuten indirekt grillen.

   

6. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der Balsamico Creme beträufeln.

   

7. Zu guter letzt mit Basilikum garnieren und servieren.