Bei diesem Souvlaki Pita Rezept geht es einmal nicht so sehr um das Souvlaki selbst, sondern um die Beilagen. An griechischen Imbissen wird das Fleisch auf dem Grill scharf angegrillt und gerne im Pita Brot serviert. Pita ist ein flaches, rundes Fladenbrot welches nur kurz angeröstet wird und dann sofort nach Belieben gefüllt werden kann.
Wir füllen unser Pita mit gegrillten Souvlaki sowie mit knackigen Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Der Tzatziki Dip darf hier natürlich nicht fehlen, diesen zaubern wir im Handumdrehen selber und zeigen dir wie unser perfektes Souvlaki Pita aussieht.
Übrigens: Wenn du es lieber vegetarisch magst, dann belegst du dein Pita einfach mit Salat und Fetakäse und lässt das Souvlaki weg.
Zubereitung
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Zuerst bereitest du aus dem Schweinelachs die Souvlaki Spieße vor, Dazu haben wir hier zwei einfache Rezepte mit Schritt für Schritt Anleitung für dich rausgesucht.
1. Sommer Souvlaki Spieße mit Zitronengras und Limette
2. Die typisch griechische Variante: Souvlaki Spieße Ouzo
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Nimm dir eine mittlere Schüssel und verrühre den griechischen Joghurt mit der Sahne für den Tzatziki.
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Wasche die halbe Gurke und schneide sie in zwei Hälften. Reibe eine Hälfte der Gurke und mische sie in den Tzatziki Dip. Die andere Hälfte schneidest du in Scheiben, die wir später zum Belegen vom Souvlaki Pita nehmen.
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Schäle den Knoblauch und presse ihn durch eine Knoblauchpresse. Rühre den gepressten Knoblauch in den Tzatziki Dip und vermische alles gut zusammen.
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Wasche die Tomaten und schäle die Zwiebel. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke.
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Heize den Grill vor und grille die vorbereiteten Souvlaki Spieße von jeder Seite etwa 3 Minuten scharf an. Lege das Pita Brot für 30 Sekunden dazu, wende es einmal.
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Nimm dir ein Messer und schneide das Pita Brot oben auf. Lege den Souvlaki Spieß in das Pita Brot, drücke die Hälften zusammen und ziehe den Spieß heraus. Belege das Pita mit den übrigen Zutaten und serviere es.
Wie wäre es mit selbst gemachtem Fladenbrot? Unser einfaches Fladenbrot Rezept passt gut zu Souvlaki.
