Zubereitung
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Etwa drei Stunden vor Grillbeginn bereiten wir unser Hähnchen vor um es zu marinieren. Wir waschen es gründlich ab und entfernen unschöne Stellen.
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Je nach Größe und Dicke schneiden wir es längs 4 Mal durch. Sodass sich später Stücke mit ca 1×1 cm ergeben.
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Die Stücke sollten möglichst gleich dick sein.
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Wir marinieren das Fleisch mit magic Dust. Wichtig ist es, das Fleisch wirklich auf allen Seiten mit der Marinade großzügig zu bedecken.
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Wir geben 1 EL Öl über das Fleisch und mischen es nochmal durch. Danach kommt es für 3 Stunden in den Kühlschrank.
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Vor Grillbeginn holen wir das Fleisch wieder aus dem Kühlschrank. Bei Bedarf gerne nochmal mit Magic Dust bestreuen.
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Wir nehmen eine rote und eine orange Paprika. Diese waschen wir gründlich ab und entfernen den Strunck mit den Kernen.
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Die Paprika schneiden wir in gleich große Würfel, am besten gleich groß zum Fleisch.
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Die rote Paprika schneiden wir identisch gleich groß.
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Danach nehmen wir unsere Ananas. Ich verwende geschnittene Ananas aus der Dose.
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Die Ananas lassen wir etwas abtropfen.
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Danach spießen wir alle Zutaten zusammen auf.
Es bietet sich an, dass am Anfang und Ende jeweils eine Paprika gesetzt wird. Ich mache es gerne wie folgt: Paprika – Fleisch – Ananas – Paprika und dann wiederholen bis der Spieß voll ist. Zwischen den Zutaten muss kein Platz gelassen werden.
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Sobald alle Zutaten aufgespießt sind, können diese für etwa 10 Minuten auf den Grill gegeben werden.
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Ich arbeite gerne mit direkter Hitze, sodass auch das Gemüse eine schöne Bräunung bekommt.
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Sobald das Fleisch durch ist, kann es genoßen werden.
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