Rehsteak vom Grill
Reh ist ein sehr zartes und mild-aromatisches Fleisch, das du unbedingt mal probieren solltest.
Rehsteak – mit Früchten zum Genuss
Bei der Zubereitung brauchst du keine Angst haben, dass es dir nicht gelingt. Schau dir unsere Gartabelle an und du kannst mithilfe eines Fleischthermometer ganz leicht den perfekten Punkt bestimmen, an dem das Fleisch besonders zart und schmackhaft ist. Steak-Liebhaber benutzen auch gerne einen Beefer, da er schnell eine hohe Hitze erreicht und das Steak in Handumdrehen perfekt gelingt. Kombiniere es mit Früchten wie Orangen und Ananas – dann wird dich das Gericht überzeugen!
Du interessierst dich für Wildgerichte? Dann können wir dir unseren Beitrag zum Thema “Wild grillen – unsere Top 6 Rezepte” empfehlen.
Rezept Rehsteak vom Grill
Menüart
Vorbereitung
5 Minuten
Kochzeit
7 Minuten
Wartezeit
240 Minuten
Portionen
Zutaten
- 12 Scheiben Rehfleisch aus der Keule, etwa 2 cm dick, 80-100 g
- 3 Zweige Petersilie
- 3 Zweige Basilikum
- 3 Zweige frische Minze
- 3 Zweige Zitronenmelisse
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
Bewertung
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Anleitungen
- Rehfleisch von Häutchen befreien. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. Mit Öl vermischen und Fleisch mit Kräutermarinade in einen Gefrierbeutel geben. Im Kühlschrank ca. 4 Stunden lang marinieren.
- Grill anheizen. Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Steaks auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 45-60 Sekunden grillen. Steaks in Alufolie wickeln oder in eine abgedeckte Schale legen und ca. 3-5 Minuten nachziehen und ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
