Mit Quinoa lassen sich so einige leckere Rezepte kreieren. Probiere deshalb unbedingt mal diese vegetarischen Frikadellen mit Quinoa.
Einfache Quinoa Frikadellen – vegetarische Quinoa Bratlinge
Mit wenigen Zutaten kannst du dieses Quinoa Bratlinge zubereiten. Besonders einfach geht das mit etwas Öl oder Butter in einer Gusseisenpfanne oder im Deckel eines Dutch Ovens. Wie alle Frikadellen kannst du diese Gemüsepflanzerl aber auch auf einer Grillplatte aus Gusseisen zubereiten. Öle sie vorher lediglich ein bzw. nimm ein Trennspray.
Zubereitung
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Koche das Quinoa in 300 ml Salzwasser auf und lasse es zugedeckt bei schwacher Hitze für 20 Minuten garen. Locker es danach ein bisschen auf und lass es abkühlen.
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Zwiebeln und Petersilie fein hacken, Käse reiben (mit einer Küchenreibe). Vermische sie gemeinsam mit dem Quinoa, den Semmelbröseln, dem Ei und dem Quark. Würze mit Salz und Pfeffer.
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Forme Buletten und brate sie entweder mit etwas Öl in der Gusspfanne oder im Deckel eines Dutch Ovens. Du kannst sie aber auch auf einer Gussplatte zubereiten. Dabei empfehlen wir dir, dass du sie vorher mit Öl einreibst oder einfach Trennspray verwendest.