Pfifferlinge mit Schweinefilet
Ein leckeres Schweinefilet wird erst mit Pilzen zu einem leckeren Geschmackserlebnis.
Pfifferlinge – die perfekte Beilage
Für ein leckeres Gericht brauchst du tatsächlich gar nicht viel. Ein gegrilltes Schweinefilet und frische Pilze reichen aus, um dir schnell und unkompliziert ein Essen zu zaubern. Du kannst entweder eine Gusseisenpfanne oder den Deckel deines Dutch Oven benutzen. Pfifferlinge kannst du auch selbst sammeln. Dabei solltest du aber auf einiges achten. Bevor du dich also auf den Weg machst, mache dich lieber erst einmal schlau mit dem Pilzratgeber.
Zutaten
- 4 Stück Schweinefilet
- 300 g Pfifferling
- Magic Dust Rub z. B. von Grillfürst
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Anleitungen
- Pilze putzen, Schweinefilet trockentupfen und mit Magic Dust Rub einreiben.
- Schweinefilet auf dem Grill anbraten und in der indirekten Zone garziehen lassen. Wenn du dir wegen dem Gargrad unsicher bist, verwende ein Grillthermometer und muss die Kerntemperatur für Schweinefilet.
- Pfifferlinge in Olivenöl in einer Gusspfanne anbraten und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Schweinefilet servieren.
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Kategorien: Dutch Oven, Schwein
