Buchweizen Pancakes mit Räucherlachs

Mit diesen Buchweizen Pfannkuchen wirst du bei deiner nächsten Grillparty für Aufsehen sorgen! Glutenfreie Pfannkuchen getoppt mit einer leckeren Creme und Räucherlachs haben deine Gäste bestimmt noch nicht erlebt!

Gesunde Buchweizen Pancakes / Pfannkuchen

Pancakes aus Buchweizenmehl sind durch den Ersatz von Weizenmehl viel gesünder und nahrhafter. Räucherlachs und ein leichter Dip aus Creme Fraiche runden das Power Frühstück, die Vorspeise oder den gesunden Party Snack ab. Die Kombination beim Buchweizen Pfannkuchen vom Grill sorgt nicht nur für einen Hingucker, sondern schmeckt auch himmlisch lecker.

Die einfachen Buchweizen Pfannkuchen können auf einer Plancha, einer Grillplatte oder in einer Gusseisenpfanne bzw. im Deckel eines Dutch Oven gegrillt werden.

Buchweizen Pancakes mit Räucherlachs

Küchenstil

Fisch

Portionen

Zutaten

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Buchweizen Pancakes mit Räucherlachs und leckerer Creme.
Pancakes mal ganz anders: Buchweizen Pfannkuchen mit Räucherlachs und einer leckeren Creme.

Anleitungen

  1. Eier trennen. Eiweiße mit Zucker steif schlagen. Mehle, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter schmelzen und mit Eigelben, Milch und Buttermilch verschlagen. Mehlmischung unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
  2. Grillplatte mit etwas Öl einstreichen und aus dem Teig goldbraune Pfannkuchen backen. Dill waschen, trocken schütteln und Fähnchen fein hacken. Crème fraîche mit Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pancakes mit Räucherlachs und Crème fraîche genießen.

Nützliches Zubehör für die Buchweizen Pfannkuchen

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Kategorien: Fisch, Snacks