Paella mit Hähnchen aus dee Gusspfanne mit verschiedenem Gemüse und Kurkuma

Zubereitung

1. Wir nehmen eine Karotte und waschen diese gründlich ab.

   

2. Wir schälen die Karotten ab und entfernen die beiden Enden.

   

3. Die Karotten halbieren wir in der Länge und schneiden diese dann so dünn wie möglich. Je dicker sie sind umso knackiger sind sie später zum Essen.

   

4. Wir nehmen eine gelbe Paprika und halbieren diese. Wir entfernen den Strunck und die Kerne. Danach waschen wir sie gründlich ab.

   

5. Wir schneiden die Paprika in kleine mundgerechte Würfel.

   

6. Wir nehmen eine normale Zwiebel und schälen diese ab.

   

7. Die geschälte Zwiebel schneiden wir in kleine Würfel.

   

8. Wir nehmen einen frischen Rosmarinzweig und waschen diesen gründlich ab.

   

9. Wir brauchen dann ein großes Glas Geflügelfond.

   

10. Und eine Dose pürierte Tomaten.

    

11. Dann nehmen wir noch drei Lorbeerblätter.

    

12. Das Hähnchen waschen wir gründlich ab und entfernen unschöne Stellen.

    

13. Das Fleisch schneiden wir in kleine Mundgerechte Würfel.

    

14. Vom Badmatireis nehmen wir etwa eine Tasse voll.

    

15. Wir heizen unseren Grill auf höchster Stufe vor und geben unsere Gusspfanne direkt über den Brenner.

    

16. Wir geben ordentlich Öl in die Pfanne und erhitzen dieses.

    

17. Sobald das Öl heiss ist, geben wir unser Fleisch hinzu.

    

18. Wir wenden das Fleisch mehrmals und geben nach belieben Hähnchenpulver hinzu.

    

19. Danach braten wir noch die Zwiebeln und die Karotten scharf an.

    

20. Sobald alles angebraten ist, geben wir unsere Dose pürierte Tomaten hinzu.

    

21. Dann geben wir unseren Geflügelfond hinzu und verrühren alles gründlich.

    

22. Sobald die Flüssigkeit kocht geben wir unseren Reis hinzu.

    

23. Wir geben unsere Lorbeerblätter hinein und rühren kräftig um. Wir schalten die Temperatur zurück, sodass der Pfanneninhalt leicht köchelt.

    

24. Danach geben wir unseren Zweig Rosmarin hinzu und schließen während des Kochvorgangs den Deckel vom Gasgrill.

    

25. Etwa 15 Minuten vorm Ende dee Kochzeit geben wir unsere Paprika hinzu.

    

26. Wir würzen mit Kurkumapulver.

    

27. Wir geben Currypulver hinzu und rühren kräftig um.

    

28. Etwa 10 Minuten vor Ende dee Kochzeit geben wir unsere gefrorenen Erbsen hinzu.

    

29. Wie vermischen nochmal alles und lassen es dann solamge köcheln bis die Flüssigkeit eingezogen ist.