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Old Texas BBQ Sauce

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Texas BBQ Sauce

Die Südstaaten der USA sind berühmt für ihre BBQ Saucen. Und auch die Texaner haben ihre ganz eigenen Kreationen. Chilis dürfen darin nicht fehlen. Trotzdem ist die Texas BBQ Sauce vergleichsweise milder als zum Beispiel die Varianten aus Louisiana. Wenn du also eine würzige, aber nicht zu scharfe Grillsauce suchst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

Texanische BBQ Sauce – würzig, aber nicht zu scharf

Die Zubereitung ist einfach und geht schnell. Grundlage für die texanische BBQ Sauce bildet Ketchup. Für den einzigartigen Geschmack sorgen Chili, Knoblauch und Zwiebeln, der Zitronensaft für eine frische Note.

Übrigens: Die Texaner kochen ihre Sauce gerne über offenem Feuer, was eine zusätzliche Rauchnote in die Komposition bringt. 

Texas BBQ Sauce
Die Texas BBQ Sauce ist lecker rauchig und würzig im Geschmack, aber nicht zu scharf.

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und kurz in Butter andünsten.

  2. Dann die übrigen Zutaten zugeben. Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Am besten am Abend vorher zubereiten, damit sich die Aromen entfalten können.

Weitere leckere Rezeptideen für leckere Grillsaucen & BBQ Sauce findest du in unseren BBQ Guides zum Thema. Keine Zeit zum Selbermachen? Kein Problem. Wie bieten ein riesiges Sortiment an fertigen Grill- und BBQ Saucen in unserem Onlineshop. Übrigens: Ketchup selber machen ist auch nicht schwer und er schmeckt viel fruchtiger als der Gekaufte.



Menüart
Menüart Saucen, Dips & Rubs
Küchenstil
Küchenstil Saucen & Dips, Vegetarisch
Vorbereitung
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit
Kochzeit 25 Minuten
Wartezeit
Wartezeit 0 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeitsgrad mittel
Portionen für 4 Personen

Zutaten

200 ml
Ketchup
1
Zwiebel
2 Zehen
Knoblauch
Zitronensaft (von einer kleinen Zitrone)
25 g
Zucker
1 TL
Senf
1 EL
Sojasauce
2 TL
Chilipulver (mild)
1 TL
Butter
Salz (optional)
Essig (optional)

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255 Min. Zubereitungszeit

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