Saucen, Dips & Rubs
Saucen, Dips und Rubs dürfen bei keiner Grillparty fehlen, denn sie verleihen dem Grillgut erst die richtige Würze. Egal ob ein Rub für Pulled Pork oder Rippchen, eine leckere BBQ-Sauce für deinen Burger oder ein würziger Dip für dein gegrilltes Fingerfood – hier findest du jede Menge Rezepte für selbstgemachte Saucen, Dips und Rubs zum Grillen.
Keine Zeit zum Selbermachen? Dann entdecke die große Auswahl an fertigen Grillsaucen in unserem Onlineshop.
-
20 min. VorbereitungGuacamole und Pico de Gallo für perfekte TexMex-Gerichte wie Burritos
Der perfekte Begleiter für ein leckeres mexikanisches Gericht ist und bleibt eine gute Guacamole. Dazu noch eine Pico de Gallo und fertig ist die a…
-
5 min. Vorbereitung10 min. KochzeitFichtenbutter – Grillbutter mit Fichtensprossen
Eine etwas ungewöhnliche Grillbutter, deren Zubereitung nur im Frühjahr erfolgen kann: Frische Fichtensprossen werden fein gehackt und mit Butter,… -
30 min. Vorbereitung1 h KochzeitHelle Zwiebelmarmelade
Diese helle Zwiebelmarmelade aus dem Dutch Oven ist super einfach in der Herstellung. Sie ist hervorragend als Topping auf einem Burger oder passt … -
15 min. Vorbereitung5 min. Kochzeit
Acili Ezme – scharfe, tomatige Grillsoße
Beliebt auf jeder türkischen Vorspeisenplatte ist diese echt scharfe Soße, bei der es sich schon eher um eine Paste handelt. Der intensive Geschma… -
20 min. Vorbereitung30 min. KochzeitScharfe Caipirinha Chilisauce
Eine sehr scharfe, frische und fruchtige Sauce, die sowohl zu Fleisch und Gemüse passt. Durch die Zitrusnote ist sie wie perfekt gemacht für Fisch. -
10 min. VorbereitungChipotle Chili Sauce
Bestimmt hast du auf der Speisekarte deines Lieblingsmexikaners schon einmal von Chipotle Chili Sauce gelesen. Aber worum handelt es sich hierbei e… -
15 min. Vorbereitung30 min. Kochzeit
Ajvar selber machen
Warst du schon einmal in einem guten Balkan-Restaurant? Dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass du gegrilltes Fleisch am liebsten mit einem groß… -
5 min. Vorbereitung15 min. Kochzeit
Balsamico Sauce
Balsamico Sauce für Burger und Fleisch, auch als Ketchup Ersatz mit viel weniger Zucker. Wer gerne Ketchup isst aber nicht den ganzen Zucker aus d… -
10 min. VorbereitungVegane Mayonnaise selber machen
Mayonnaise ist einfach unverzichtbar. Sie verwandelt Pommes in eine Köstlichkeit. Du kannst vegane Mayonnaise selber machen und als köstlichen Butt… -
10 min. Vorbereitung10 min. Kochzeit
Rote Bete Tzatziki – dieser Dip bringt Farbe auf den Tisch
Mit seiner leuchtend pinken Farbe ist das Rote Bete Tzatziki ein echter Blickfang! Noch dazu schmeckt dieser ungewöhnliche Dip wahnsinnig lecker. R… -
5 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Bier Käse Dip
Ob beim Grillen oder beim Kochen am Herd – ganz ohne Soße geht es irgendwie nicht. Grilldips aus eigener Herstellung sind ohnehin unübertroff… -
5 min. Vorbereitung5 min. Kochzeit
High Protein Tzatziki – der Athlet unter den Dips
Auch Fitnessjunkies essen gerne Tzatziki. 100 Gramm vom High Protein Tzatziki enthalten ganze 33 g Protein! Dieses Rezept ist mit Quark (Magerstufe… -
10 min. Vorbereitung
Griechisches Tzatziki – das Original
Unser Originalrezept ist ein Familienrezept, nach dem wir griechisches Tzatziki immer wieder gern zubereiten. Tzatziki wird in Griechenland zu vers… -
10 min. Vorbereitung15 min. KochzeitSauce Bearnaise vom Grill
Sauce Bearnaise vom Grill? Auch wenn man an einen Herd denkt, wenn man von der Zubereitung von Saucen spricht, ist es tatsächlich immer beliebter d… -
30 min. Vorbereitung3 h KochzeitBolognese aus dem Dutch Oven
Eine richtig gute Bolognese braucht vor allem viel Zeit. Hier zieht sich das Köcheln der Soße über mehrere Stunden hin. Und diese Zeit solltest du … -
5 min. Vorbereitung1 h Kochzeit
Knoblauch einlegen
Es gibt verschiedene Methoden, um Knoblauch haltbar zu machen. Dazu zählt den Knoblauch einzulegen. Das geht einfacher als man denkt und so hat man… -
30 min. Vorbereitung30 min. KochzeitGänseschmalz mit Apfel und Zwiebel
Viele von uns kennen Gänseschmalz als eine Art eierlegende Wollmilchsau. Mit dem aromatischen Fett lassen sich viele Speisen geschmacklich aufwerte… -
10 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Metaxasauce
Metaxasauce ist in unseren Augen einer der Hauptgründe, zum Griechen zu gehen. Die Grillsoße hebt jedes Gyros in den kulinarischen Himmel und passt… -
15 min. Vorbereitung45 min. KochzeitKetchup ohne Zucker
Der Zucker im Ketchup sorgt für die typische Süße und bildet gleichzeitig einen Gegenpol zur Säure des Essigs. Es gibt aber auch Möglichkeiten, den… -
10 min. KochzeitGrüne Pfefferrahmsoße in nur 10 Minuten
Klaus kann’s: In nur zehn Minuten lässt sich eine leckere, würzige Pfefferrahmsauce herstellen, die auch noch kindertauglich ist (dann am bes… -
15 min. Vorbereitung15 min. Kochzeit
Jalapeno Salsa Dip
Würzige, leckere Dips geben vielen Gerichten das gewisse Etwas. Dabei kommen selbstgemachte Saucen bei den Gästen meist besonders gut an. Wir zeige… -
20 min. VorbereitungRotes Chimichurri mit geräuchertem Paprikapulver
Rotes Chimichurri ist die perfekte Sauce oder Marinade für dein Grillfleisch. Bei unserem Rezept kommt zu der leckeren Kräutersauce eine Rauchnote … -
10 min. VorbereitungVegane Mayonnaise ohne Ei
Wer schon einmal Mayo selbst gemacht hat, weiß, dass zu den Grundzutaten Eier und Sahne gehören. Doch Veganer müssen keineswegs auf die leckere sel… -
5 min. Vorbereitung
Sauce Tartare mit Tabasco
Die klassische Sauce tartare schmeckt angenehm mild – doch sie kann auch anders! Um eine scharfe Variante der Sauce tartare zu machen, fügen … -
10 min. Vorbereitung
Sauce Tartare mit Kapern und Estragon
Mit Hilfe von Kapern und Estragon wandeln wir das klassische Sauce tartare Rezept in eine pikante und verführerisch-cremige Version mit Estragon un… -
10 min. VorbereitungOriginal Sauce Tartare – Das Grundrezept
Sauce tartare ist international bekannt und beliebt – nicht zuletzt aufgrund des hohen Anteils an Mayonnaise, welche durch ihren Fettanteil e… -
10 min. Vorbereitung
Big Tasty Bacon Sauce
Der Big Tasty Bacon ist eine Legende, die ihrem Namen alle Ehre macht: Der Burger ist tatsächlich groß und geschmackvoll. Unverzichtbar dafür ist d… -
15 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Teriyaki Sauce selber machen
Teriyaki Sauce ist salzig und süß zugleich. Egal ob als Marinade, zum Dippen oder zum Glasieren – die japanische Sauce gibt vielen Gerichten … -
10 min. VorbereitungVegane Grillsauce: Aioli und Cocktailsauce
Auch beim veganen Grillen dürfen Grillsaucen nicht fehlen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer würzigen Aioli und einer aromatischen Cocktailsauce, … -
10 min. VorbereitungJoghurt Kräuter Grillsauce
Unsere Grillsauce mit Joghurt und Kräutern ist herrlich frisch und kalorienarm. Das Beste an der Sauce ist, dass du sie ganz nach Belieben variiere… -
10 min. Vorbereitung
Aioli
Aioli ist ein Klassiker unter den Grillsaucen und bedeutet schlicht und einfach Knoblauch und Öl. Und das sind auch die Hauptzutaten für die würzig… -
5 min. Vorbereitung5 min. Kochzeit
Honig Rum BBQ Sauce
Spirituosen in einer BBQ Sauce sind in den USA nichts Ungewöhnliches. Und auch Rum passt perfekt zu den rauchigen Aroma der Sauce. Für die Süße sor…
