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Zubereitung
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1
Wir waschen unser Fleisch gründlich ab und trocknen es.
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2
Wir entfernen den Fettrand und unschöne Stellen.
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3
Das Fleischmeiden wir in Streifen 0,5cm x 1,5 cm.
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4
Wir marinieren unser Fleisch, wir geben es in eine Schale und geben 4EL Öl dazu.
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5
Danach geben wir getrockneten Thymian hinzu und vermischen alles.
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6
Wir geben Oregano hinzu.
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7
Nun geben wir süßes Paprikapulver hinzu.
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8
Jetzt geben wir etwas Kreuzkümmel hinzu.
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9
Wir geben Rosmarin hinzu.
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10
Wir geben den Saft einer halben Limette hinzu.
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11
Wir geben frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
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12
Zum Schluss geben wir noch MagicDust Grillmarinade hinzu.
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13
Wir vermischen alles miteinander.
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14
Wir schälen unsere Zwiebel ab und entfernen unschöne Stellen.
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15
Die Zwiebel schneiden wir in Halbringe.
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16
Die Halbringe geben wir unserem Fleisch dazu. Jetzt geben wir das Fleisch abgedeckt für 12 Stunden in den Kühlschrank.
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17
Aus den restlichen zwei Zwiebeln schneiden wir feine ganze Ringe.
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18
Die ganzen Ringe geben wir in eine kleine Schüssel und decken sie zu.
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19
Für unseren Dip nehmen wir eine Gurke und schälen sie ab.
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20
Wir schneiden die Gurke länges so oft wie möglich durch. Sodass wir nachher möglichst kleine und feine Stücke erhalten.
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21
Nun schneiden wir die Gurke quer, sodass sie möglichst klein ist.
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22
Wir geben Salz auf unsere geschnittenen Gurken.
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23
Wir zerdrücken die Gurken so gut wie möglich.
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24
Wir geben einen Becher Joghurt zu unseren Gurken.
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25
Wir verrühren die Gurken mit dem Joghurt und geben 1EL Öl hinzu.
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26
Wir geben den Saft einer halben Limette hinzu.
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27
Nun nehmen wir einen frischen Rosmarinzwei und waschen diesen ab.
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28
Wir heizen unsere Plancha auf höchster Stufe vor und geben unser mariniertes Fleisch hinzu. Darauf geben wir unseren frischen Rosmarinzweig.
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29
Wir wenden unser Fleisch mehrmals bis es durch ist.
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30
Wenn unser Fleisch fertig ist, nehmen wir es von der Plancha.
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31
Fertig ist unser Gyrus.
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