Maiskolben kannst du auf ganz unterschiedliche Weise auf dem Grill zubereitendem Grill auf unterschiedliche Weise zubereiten: entweder direkt auf dem Rost oder erst in heißem Wasser vorkochen. Doch was den Geschmack letztendlich ausmacht ist das, was du danach mit dem Mais anfängst.
Maiskolben mit Bacon Butter – salzig und buttrig zugleich
Wie wäre es, wenn du statt Butter und Salz mal Butter mit Bacon mischst, den gegrillten Maiskolben damit einreibst und anschließend noch in Feta wälzt. Uns läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.
Wenn du dieses Rezept als Hauptspeise nutzen möchtest, musst du die Anzahl der Maiskolben dementsprechend anpassen.
Zubereitung
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Grill auf etwa 180°C vorheizen. Streiche die Maiskolben mit Olivenöl ein (am besten mit einem Marinierpinsel) und würze sie mit Pfeffer.
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Lasse sie bei indirekter Hitze etwa 30 Minuten lang grillen und wende sie gelegentlich, damit sie von allen Seiten Röstaromen erhalten. Verwendest du vorgekochte Maiskolben, reichen 15 Minuten aus. Du kannst sie auch auf Spieße stecken, dann ist das Drehen noch einfacher. Bereite in der Zeit den knusprigen Bacon in einer Gusspfanne oder auf einer Grillplatte aus Gusseisen vor, zerkleinere ihn anschließend in ganz kleine Stücke und mische ihn unter die Butter.
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Zerbrösle den Fetakäse auf einem separaten Teller. Sobald die Maiskolben fertig sind, lasse sie ein paar Minuten abkühlen ehe du sie mit der Bacon-Butter bestreichst. Rolle sie dann durch den zerbröselten Feta und serviere sie.
Tipp: Hast du Appetit auf noch mehr kreative Bacon Rezepte? Die findest du in unserem Guide Bacon mal anders.
