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Zubereitung
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1
Wir nehmen ein Ei und geben dieses in eine große Schüssel.
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2
Danach fügen wir unser Hackfleisch hinzu.
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3
Wir nehmen Schalotten und schälen diese ab.
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4
Die Schalotten schneiden wie in kleine Würfel.
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5
Die geschnittenen Schalotten geben wir zum Hackfleisch hinzu.
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6
Darauf geben wir eteas mittelscharfen Senf.
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7
Dann geben wir ordentlich Salz hinzu.
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8
Dann geben wir frisch gemahlenen Pfeffer (rot, weiss, schwarz) hinzu.
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9
Wir vermischen die Masse.
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10
Wir nehmen frische Petersilie, diese waschen wir gründlich ab und trocknen diese anschließend.
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11
Die Petersilie hacken wir so fein wie möglich.
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12
Wir geben die Petersilie der Masse hinzu und vermischen alles.
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Dann geben wir Semmelbrösel hinzu und vermischen nochmal alles.
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14
Jetzt formen wir aus der Masse 3-Finger dicke Scheiben. Sie dürfen gerne etwas rund sein.
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Wir erhitzen unseren Grill auf höchster Stufe und geben in die Gusspfanne ordentlich Fett.
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Das Fett bringen wir auf Temperatur. Sobald es richtig heiss ist, geben wir unsere Fleischpflanzl hinzu.
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Je nach Hitze des Fetts braten wir die Fleischpflanzl beidseitig schön durch. Ich brate sie je Seite 8-10 Minuten.
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Beim wenden darauf achten, dass das Fett nicht verschüttet wird/Achtung auf Fettbrand.
Wenn Sie durch sind, aus der Gusspfanne nehmen.
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