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Wer sagt, dass der Dutch Oven nur für Deftiges da ist? Diese Limetten Tarte beweist das Gegenteil: Knuspriger Boden, cremige Füllung und eine feine Rauchnote vom offenen Feuer. Einfach zubereitet, unwiderstehlich im Geschmack – der perfekte Abschluss für jeden Grillabend!
Süß, sauer und unwiderstehlich cremig: Diese Limetten Tarte bringt echtes Dessert-Feeling in den Dutch Oven! Mit wenigen Zutaten zauberst du ein frisches, sommerliches Highlight – direkt über dem Feuer. Der knusprige Boden trifft auf aromatische Limettenfüllung mit feiner Vanillenote. Perfekt für alle, die ihren Dutch Oven auch mal von einer süßen Seite zeigen wollen.
Verteilung der Kohlen: 1/3 unter den Topf, 2/3 auf den Deckel
Zubereitung
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1
Den Abrieb der Limetten mit Zucker, Öl, 2 Eiern und dem Mehl verrühren, zu einer Kugel formen und 30 Minuten kühl im Kühlschrank lagern.
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2
Den Dutch Oven mit Backpapier auslegen und den Teig darin mit einem Rand ringsum flach andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Dutch Oven backen, bis er etwas braun wird.
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3
Dann 4 Eier, den Vanillezucker und den Frischkäse verrühren. Die Tarte wird sauer. Wer das nicht mag, kann noch etwas Zucker in den Frischkäse-Mix rühren.
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4
Orange heiß abwaschen, Schale abreiben. Die Frucht von der Orange und den Limetten auspressen. Säfte und Abrieb in den Frischkäse-Mix geben. Dann den Mix auf den vorgebackenen Boden geben und bei nicht zu heißer Wärme (vor allem nicht zu viel Hitze von unten) 30-45 Minuten fertig backen.
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5
Abkühlen lassen. Dann herausnehmen und nach dem abkühlen dick mit Puderzucker bestreuen.
An Stelle von Limetten kann man auch Zitronen verwenden. Wenn man es nicht so säuerlich mag, nimmt man etwas weniger Abrieb oder auch etwas mehr Zucker.
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