leckere krosse Bosnawurst mit Bauchfleisch und Zwiebeln im Baguette

Zubereitung

1. Wir nehmen ein Bauchfleisch (Wammerl) und waschen es gründlich ab.

   

2. Wir entfernen Knochen und unschöne Stellen.

   

3. Wir schneiden das Fleisch in kleine Streifen, ca. 0,5 cm breit.

   

4. Wir nehmen eine normale Zwiebel und schälen diese ab.

   

5. Die Zwiebel halbieren wir und entfernen unschöne Stellen.

   

6. Wir schneiden die Zwiebel in feine halbringe.

   

7. Ich kaufe gerne „echte“ Bosnawürstel vom Supermarkt/Metzger und verwende die fertige Bosnasoße, diese beeinhaltet zusätzlich kleine Zwiebelwürfel.

   

8. Wir geben Öl auf unsere Plancha und heizen diese auf höchster Stufe vor. Wir geben unser Fleisch darauf.

   

9. Das Fleisch braten wir solange an, bis wa schön kross ist.

   

10. Nach etwa 3 Minuten geben wir unsere Zwiebeln und reichlich Öl hinzu. Wir möchten diese kurz anbraten.

    

11. Dann geben wir unsere Bosna-Würst dazu und braten diese 8 Minuten an. Dabei jeweils drehen.

    

12. Die Zwiebeln unter ständigem Wenden fertig anbraten.

    

13. Die Bosna-Würstel sollten auf allem Seiten schön braun sein.

    

14. Wir nehmen ein großes Baguette, halbieren das auf die Länge der Bosna-Würstel. Dad Baguette bestreichen wir mit Butter und geben es auf die Plancha, damit es schön kross wird. Achtung verbrennt schnell.

    

15. 10-15 Sekunden auf der Plancha dürften reichen.

    

16. Das Baguette ist fertig wenn es such kross anfühlt.

    

17. Auf das Baguette geben wir die Bosna Soße.

    

18. Die Soße verstreichen wir auf beiden Seiten, Boden und Deckel.

    

19. Wir geben unsere Bosna-Wurst auf das Baguette.

    

20. Darüber geben wir unsere gebratenen Zwiebeln.

    

21. Als finales Topping geben wir ordentlich Currypulver über unsere Zwiebeln.

    

22. Darauf verteilen wir unsere Fleischstreifen und fertig ist unsere Bosna.