Küchenstile: Vegetarisch

Avocado Smoothie

Avocado Gurken Smoothie

Smoothies liegen voll im Trend und sind echte Vitaminbomben. Auch aus Avocado und Gurke lassen sich die leckeren Alternativen zu den meist sehr zuckerhaltigen, gekauften Fruchtsäften zubereiten. Smoothie mit Avocado und Gurke – erfrischend lecker und gesund Das gesunde Getränk […]

Ketchup

Ketchup selber machen

Egal ob pur oder als Grundlage für eine BBQ Sauce – Ketchup ist beim Grillen unverzichtbar. Und am besten schmeckt er, wenn du ihn selber machst. Selbstgemachter Ketchup – Grundrezept Die wichtigste Zutat für selbstgemachten Ketchup sind natürlich Tomaten. Diese […]

Jamaikanische BBQ Sauce

Jamaikanische BBQ Sauce

Die Jamaikanische BBQ Sauce ist etwas Besonderes und spiegelt den authentischen Geschmack der Karibik mit seinen vielfältigen Einflüssen wider. Gewürze wie Ingwer, Thymian und Zimt verleihen der Sauce ihren charakteristisches Aroma. Natürlich dürfen auch Chilis nicht fehlen. Der Geschmack der […]

Cocktailsauce im Glas garniert mit Garnelen

Cocktailsauce

Sie ist der Klassiker zu Garnelen und Shrimps – die Cocktailsauce. Aber auch zu anderem Grillgut wie Geflügel passt sie ganz hervorragend. Cocktailsauce aus selbstgemachter Mayonnaise Die Basis für die Cocktailsauce ist Mayonnaise. Wenn es schnell gehen muss, kannst du […]

BBQ Käsesauce

BBQ Käsesauce

Du liebst Käse und kannst gar nicht genug davon bekommen? Dann solltest du dieses Rezept für Käsesauce unbedingt ausprobieren. Die kannst du ganz einfach aus einer BBQ Sauce auf Tomatenbasis zubereiten. Wir verraten dir, wie es geht. Käsesauce aus BBQ […]

Sultan-Dip – Grilldip mit Datteln

Egal ob als Beilage zu gegrillten Fleisch, als vegetarische Vorspeise mit geröstetem Brot oder als Füllung für Kirschpaprika – der Sultan-Dip mit Datteln ist eine echte Bereicherung für deinen Grill-Speiseplan. Orientalischer Sultan-Dip mit Datteln Für die Zubereitung benötigst du nur […]

Tofu Curry mit Reis auf dem Teller angerichtet

Tofu Curry

Mittlerweile kann man bei fast jedem Thailänder vegetarisches Curry mit Tofu bestellen. Obwohl der Klassiker mit Ente oder paniertem Hühnchen immer noch der Renner bleibt, sind viele auf dem Geschmack von Tofu gekommen. Auch bei unserem Curry merkt man, dass […]

Rezept für asiatischen Tofu

Asiatischer Tofu

Sojasauce und Tofu sind wahrscheinlich die größten Exportschlager der asiatischen Küche. In diesem Rezept vereinen sie sich zu einer fernöstlichen Gaumenfreude. Die Süße vom Honig harmoniert zudem wunderbar mit dem rauchigen Aroma, den der Tofu über dem Grill bekommt. Wer […]

Tofu Spieße vom Grill angerichtet auf Teller

Tofu Spieße mit Früchten und Gemüse

Das Besondere an Tofu ist seine Vielseitigkeit. Er lässt sich nicht nur mit asiatischen Gewürzen kombinieren, sondern auch mit allerlei anderen Aromen und Gemüsesorten. Mit diesem Rezept nutzt du die Vielfältigkeit voll aus. Es ist eine Mischung aus asiatischer, karibischer […]

Tofu steak mit Sesam grillen

Tofu Steaks mit Sesam

Tofu und Sesam: Das passt ganz hervorragend zusammen. Die nussige Note der Saaten fügt dem Tofu vom Grill noch ein zusätzliches Aroma hinzu. Es wundert nicht, dass diese Kombination auch in der Heimat des Tofus in Asien gerne zubereitet wird. […]

Tofu Gulasch Rezept

Tofu Gulasch im Dutch Oven

Tofu vom Grill muss nicht immer ein Steak sein. Als eine der gefragtesten Fleisch-Alternativen bietet sich Tofu auch für ein würziges Gulasch aus dem Dutch Oven an. Hier spielt er wieder seinen Vorteil, Aromen aufnehmen zu können, voll aus. Mit […]

Rezept Maiskolben vom Grill mit Käse und Mayonnaise

Gegrillter Maiskolben mit Käse und Mayonnaise

Maiskolben mal komplett anders! Maiskolben mit Käse und Mayonnaise klingt außergewöhnlich, ist aber in Mexiko und Amerika ein ganz normales Streetfood und Beilage. Wer sich auf die ungewöhnliche Kombination einlässt, wird mit intensiv rauchigen, süßen und vollmundigen Aromen belohnt. Saubere […]

Maiskolben grillen mit Limette und Chili

Gegrillter Maiskolben mit Limette und Chili

Jetzt wird es feurig! In diesem Maiskolben Rezept mit Limette und Chili treffen Mexiko und die Karibik aufeinander. Die fruchtige Säure der Limette passt sehr gut zum süßen Geschmack vom Mais. Mit ein wenig Chili verleihst du deinem Gericht noch […]

Rezept für Maikolben süße Glasur

Grillmais mit süßer Glasur

Mais vom Grill ist gerade in den USA sehr beliebt. Von sich aus ist der Zuckermais schon bereits süßlich. Mit einer asiatischen Glasur kannst du diese Nuance noch deutlich verstärken und zugleich einen regelrecht karamellisierten Grillmais servieren. Das Besondere an […]

Spicy Couscous Burger

Extra scharfer Couscous Burger

Wer denkt, Couscous wäre langweilig, der sollte unbedingt diesen Burger probieren. Er ist vor allem für diejenigen das Richtige, die es scharf mögen. Alle anderen können die Chili einfach weglassen. Couscous Burger – außergewöhnlich lecker Den tollen Geschmack erhält dieses […]

Vegetarischer Burger mit Kidneybohnen

Vegetarischer Burger mit Kidneybohnen

Wer auf der Suche nach einer tollen und gesunden Fleischalternative ist, der sollte dieses Rezept ausprobieren. Hier kommen Vegetarier und auch Sportler auf ihre Kosten. Vegetarischer Burger – eine richtige Energiequelle Neben den gesunden Kidneybohnen kommen beispielsweise auch Chia Samen […]

Quinoa Burger

Quinoa Burger mit Joghurt Kräuter Sauce

Auf einen Burger muss nicht immer Fleisch kommen, um vollen Geschmack zu erhalten. Das beweist auch dieses Rezept für einen Quinoa Burger. Mit der selbstgemachten Joghurt-Kräuter-Sauce sorgst du zusätzlich für eine schöne Würze. Quinoa Burger – lecker und gesund Wie […]

Brokkoli vom Grill mit Parmesan - angerichtet auf einem Teller

Mediterraner Brokkoli vom Grill mit Zitrone, Rosmarin und Parmesan

Mit Zitrone, Rosmarin, Knoblauch und Parmesan wird der Brokkoli vom Grill zum mediterranen Genuss – egal ob als Beilage zu einem vegetarischen Gericht oder zu Fisch und Fleisch. Mediterraner Brokkoli vom Grill mit Zitrone, Rosmarin, Knoblauch und Parmesan Den Brokkoli […]

Gegrillter Brokkoli mit Chili und Knoblauch in einer Gusspfanne

Gegrillter Brokkoli mit Chili und Knoblauch

Du magst es feurig? Wie wäre es dann mit gegrilltem Brokkoli mit Chili und Knoblauch? Durch den Chili bekommen die Brokkoliröschen einen scharfen Kick und der Knoblauch sorgt für eine zusätzliche, würzige Komponente. Feuriger Brokkoli vom Grill Achte vor allem […]

Brokkoli mit orientalischen Gewürzen und Feta auf Teller angerichtet

Orientalischer Brokkoli vom Grill

Warum Brokkoli auf dem Grill nicht mal orientalisch zubereiten? Der kräftige Eigengeschmack des grünen Gemüses harmoniert perfekt mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Kardamom – probiere es einfach aus! Gegrillter Brokkoli mit orientalischen Gewürzen Wenn du es dir […]

Japanische Auberginen Grillen: Scheiben von japanischen Auberginen mit Teriyaki-Marinade und Sesam

Japanische Aubergine grillen

Auberginen gibt es in vielen, verschiedenen Formen und Farben. Japanische Auberginen sind kleiner und länglicher als ihre eiförmigen Verwandten, besitzen zudem ein würzigeres, leicht süßliches Aroma. Zum Japanische Aubergine Grillen passt der süßlich-würzige Geschmack einer Teriyaki-Sauce hervorragend. Auf dem Grill […]

Gegrilltes Tempeh auf einem schwarzen Teller angerichtet

Tempeh vom Grill

Tempeh ist vergleichbar mit Tofu, wird aber statt aus Sojamilch aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Es kann wie Soja verwendet werden, ist aber im Vergleich intensiver im Geschmack und eignet sich damit perfekt zum Grillen. Mariniert mit Sojasauce, Knoblauch, Chili und […]

Gegrilltes Fladenbrot mit Kräuteröl

Gegrilltes Fladenbrot mit Kräuteröl

Gegrilltes Fladenbrot mit selbstgemachten Kräuteröl ist eine leckere Vorspeise, die sich auch Veganer schmecken lassen können, denn dieses Rezept kommt ganz ohne tierische Produkte aus und ist ein toller Auftakt beim Grillen. Gegrilltes Fladenbrot mit selbstgemachten Kräuteröl – vegan und […]

Vegane Grillspieße mit Tofu auf einem Teller angerichtet

Vegane Grillspieße

Klassische Schaschlik-Spieße werden traditionell mit Schweinefleisch aus dem Nacken oder Rücken zubereitet. Aber auch Veganer müssen auf den Genuss der leckeren Spieße vom Grill nicht verzichten. Wir haben für euch eine vegane Variante der beliebten Fleischspieße zusammengestellt. Vegane Grillspieße – […]

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