Fleisch
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30 min. Vorbereitung6 h Kochzeit
Asia Pork Belly Burnt Ends
Asiatisch angehauchte Pork Belly Burnt Ends vom Smoker in 6 Stunden. Süß, salzig, sauer und bitter mit dieser Variante kommst du dem sogenannten U… -
45 min. Vorbereitung1 h 30 min. Kochzeit
Kräuter-Senf-Rollbraten
Ein Rollbraten mit sommerlichen Kräutern gespickt und einer leckeren Senf Kruste. Außen knusprig, innen super saftig und frisch dank der Kräuter, … -
30 min. Vorbereitung55 min. Kochzeit
Rinderfilet am Stück mit Kräutern
Ein Rinderfilet am Stück ist immer ein eindrucksvolles Stück Fleisch. Es lebt von seiner Saftigkeit in der Mitte und von einer knusprigen, gut gewü… -
1 h Vorbereitung2 h Kochzeit
Erdbeer-Zwiebel- Spießbraten
Zwiebel-Spießbraten mit einer Erdbeerglasur. Klingt im ersten Moment ungewöhnlich, passt aber hervorragend zusammen. Das fruchtige der Erdbeere zum… -
30 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Schnitzel vom Kalbsfilet auf der Plancha
Eigentlich banal, allerdings gelingen die Schnitzel in der Plancha einfach gut und es hängt der Kochgeruch nicht wochenlang in der Küche. Wichtig … -
10 min. Vorbereitung15 min. Kochzeit
Sommerliche Zitronenhähnchenbrust
Wenn ihr Lust auf eine sommerlich frische Zitronenhähnchenbrust habt, seid ihr bei dieser Marinade richtig. Besonders passend zu heißen Temperature… -
30 min. Vorbereitung45 min. Kochzeit
Roadkill Chicken
Dieses super saftige Roadkill Chicken wird dich begeistern. Dank einer Salzlake in der das Huhn 12-24h baden darf, wird es super saftig und die Hau… -
5 min. Vorbereitung25 min. Kochzeit
Super einfaches und leckeres Chuck Flap, reverse seared mit einer einfachen Kräuterbutter + Baguette
Inspiriert durch den Fleischguide bei Grillfürst habe ich erstmals ein Chuck Steak zubereitet. Rückwärts gegrillt, auch bekannt als Reverse Sear wa… -
1 h Vorbereitung2 h 30 min. Kochzeit
Gefüllter Schweinenacken
Der leckerste gefüllte Schweinenacken. So einfach und doch so lecker. Benötigt werden ca. 2kg Nacken, ca. 10 bis 15 Scheiben Bacon. 1 Bund Petersil… -
10 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Schweinefilet mit Kräutern und Knoblauch
Ein schnelles leckeres Rezept für Schweinefilet, mal ohne Paprika und auch ohne irgendwelchen Zauber-RUB. Die frischen Kräuter geben sehr viel Gesc… -
30 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Tandoori Chicken Spieße mit Joghurt Minz Dip
schnelle Indische Hähnchen Spieße mit frischem Minz Dip