Fisch & Meeresfrüchte
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45 min. Vorbereitung20 min. KochzeitSardinen am Spieß vom Grill – fast wie am Mittelmeer
Die feinsten gegrillten Sardinen durfte ich in Andalusien genießen: Fünf oder sechs Stück aufgespießt und direkt neben einem offenen Feuer gegrillt…
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5 min. Vorbereitung45 min. Kochzeit
Geräucherte Lachs Nudeln mit Trüffel-Weißwein-Soße
Ein tolles, aber einfaches Gericht, das jedem schmeckt. Der Lachs wird kurz gebeizt und dann lediglich saftig geräuchert und karamellisiert. Die S… -
10 min. Vorbereitung5 min. Kochzeit
Mango Lachs auf Baguette
Die kleine Brotscheiben eignen sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder Zwischengang. Geschmacklich sind sie fruchtig, rauchig, herb und schme… -
10 min. Vorbereitung4 min. KochzeitThunfisch-Frikadellen
Hier ist ein super leckeres Rezept für Thunfisch-Frikadellen, die ihr entweder auf dem Grill, auf einer Bratplatte oder in der Pfanne machen könnt…. -
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10 min. Vorbereitung30 min. Kochzeit
Flammlachs aus dem Kugelgrill
Frische Lachsforellenfilets entgräten, waschen und trocken tupfen. Filets mit groben Meersalz, Zitronenschale & mit dem Gewürz von Ankerkraut (Fisc… -
5 min. Vorbereitung10 min. KochzeitHering vom Grill – der Ersatz für Sardine
In Spanien werden Sardinen am Spieß nahe des offenen Feuers gegrillt. Die Würzung der Fische ist dabei wirklich schlicht und einfach: Öl und Salz -… -
30 min. Vorbereitung20 min. KochzeitLachs-Burger mit Rote Bete und Wachtelei
Die Zubereitung des Patties ist vielleicht etwas ungewöhnlich: Das noch rohe Lachsfilet wird klein geschnitten und anschließend werden daraus Patti… -
15 min. Vorbereitung5 min. Kochzeit
Venusmuscheln in der Schale gegrillt
Das Auge isst mit: Recht einfach zubereitet sorgt diese Art der Präsentation der Jakobsmuschel bei den Gästen für Erstaunen. Die (ausgelösten) Jako… -
10 min. Vorbereitung25 min. KochzeitLachsfilet mit Zitrone und Gewürzen im Alupäckchen
Dieser sommerlich frische Lachs mit einer dezent würzigen Zitronennote ist leicht gemacht und begeistert den Gaumen. In der indirekten Zone des Gr… -
30 min. Vorbereitung5 min. Kochzeit
Venusmuscheln (Vongole) vom Grill
Das ist Urlaubs- und Sommerfeeling pur: Im Dutch Oven wird ein einfacher Tomatensud gekocht. Ich habe anschließend vorgegarte Muscheln verwendet, … -
30 min. Vorbereitung25 min. KochzeitGeräucherter Lachs mit Ananas
Mehr mediterran geht fast nicht! Wer nicht immer nur Lachs auf die selbe fade 08/15-Variante grillen möchte, dem wird mit diesem Rezept geholfen :-… -
50 min. Vorbereitung15 min. KochzeitSaftig gegrillte Garnelen im mediterranen Stil
Die Petersilie waschen und hacken, Zitronen auspressen, den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In einer Schüssel das Öl, Knoblauch, Zitronensa… -
10 min. Vorbereitung15 min. Kochzeit
Ganze Lachsseite mit Zitrone
Eine Lachsseite wird am besten wenn man diese am Stück grillt. Macht das Handling auch wesentlich einfacher. Der Lachs kommt durch die Zitrone mit … -
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20 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Maischolle von der Zedernplanke auf Olivenkraut
Lachs vom Zedernbrett kennt man sicherlich. Nun die Variante mit den kleinen Filets der Maischolle, die mit etwas Olivenkraut auf das Räucherbrett … -
30 min. Vorbereitung15 min. Kochzeit
Bremer vom Grill – die Fischvariante des Hamburgers
Als „Bremer“ wird ein „Hamburger“ bezeichnet, der mit keinem Patty aus Fleisch, sondern aus Fisch gebaut ist. In diesem Fall wird aus frischem Lac… -
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30 min. Vorbereitung10 min. Kochzeit
Käpt’n Iglu Burger
einfache Zubereitung, großes Erstaunen: tiefgefrorene Fischstäbchen werden gegrillt und kommen dann zusammen mit Salat, einer Zwiebel-Olivenölmisch… -
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10 min. Vorbereitung8 min. Kochzeit
Surf and Turf Burger
Burger ist eines der meistzubereiteten Gerichte vom Grill. Dabei gibt es mittlerweile neben der klassischen Variante mit Patty, Salat und Käse zahl… -
15 min. Vorbereitung20 min. Kochzeit
Iberisches Surf and Turf mit Tintenfisch
Tintenfisch schmeckt nicht nur lecker sondern eignet sich auch perfekt als Alternative für alle, die Fischgeschmack von ihrem Speiseplan verbannt h… -
15 min. Vorbereitung5 min. Kochzeit
Surf and Turf Spieße
Für alle, die gerne Spieße grillen und sich nur schwer zwischen Fisch und Fleisch entscheiden können, sind unsere Surf and Turf Spieße vom Grill ei… -
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