Kräuter Faltenbrot aus dem Dutch Oven
Das gefaltete Brot mit Kräutern aus dem Dutch Oven ist eine einfache, aber dafür auch vielfältige Speise. Als Beilage für einen Barbecue Abend, als Imbiss, als Fingerfood oder auch als Proviant, wenn man mal verreisen möchte.
Kräuter Faltenbrot – herzhaft lecker
So vielfältig die Gelegenheit, so variabel ist auch die eingesetzte Kräutermischung beim Wellenbrot. Hier sind der Phantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt. Wer es schärfer mag, mischt Chili dazu, wer es hingegen eher kräuterig haben möchte, gibt noch Petersilie bei. Experimentiert einfach mal ein wenig und nun guten Hunger!

Anleitungen
- Beginnt damit, den Zucker im lauwarmen Wasser aufzulösen (37°C) und dann den Hefewürfel hineinzubröseln. Dann umrühren und gehen lassen.
- Nach 10-15 Minuten das Mehl einkneten, Salz dazugeben und den Teig 5-10 minuten durchkneten.
- Den Teig auf die Backblech- oder Pizzasteingröße ausrollen.
- Nun wird die Kräutermischung gemixt. Hierfür Butter, Olivenöl, die Knoblauchzehe und die Kräuter (am besten frische) im Mixer fein zerhäckseln oder alternativ ganz fein zerhacken.
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Sobald die Kräutermischung fertig ist, diese gleichmäßig mit einem Spatel auf dem Teig verteilen.
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Anschließend den Teig in 5 Zentimeter breite Streifen schneiden, aufraffen und falten.
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Dutch Oven mit etwas Olivenöl einfetten und den gefalteten Teig hineinstellen.
- Unter den Dopf maximal 5 Briketts als Ring, oben 15-20 Briketts positionieren.
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30-45 Minuten warten und das Brot ist fertig!
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Kategorien: Beilagen, Dutch Oven, Snacks
Häufig verwendete Zutaten
Ahornsirup
Apfel
Backpulver
Bacon
Basilikum
Brauner Zucker
Butter
Ei
Eier
Feta
Frischkäse
Frühlingszwiebeln
Gemüsebrühe
geriebener Käse
Grüne Zucchini
Honig
Kartoffeln
Knoblauch
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
Kürbis
Meersalz
Mehl
Milch
Olivenöl
Paprikapulver
Petersilie
Pfeffer
Puderzucker
Rinderhackfleisch
Rosmarin
rote Zwiebel
Salz
Schmand
Senf
Thymian
Tomaten
Tomatenmark
Wasser
Zimt
Zitronensaft
Zucker
Zwiebel
Zwiebeln
Öl