Kategorien: Schwein

Pfifferlinge mit Schweinefilet

Ein leckeres Schweinefilet wird erst mit Pilzen zu seinem leckeren Geschmackserlebnis. Pfifferlinge – die perfekte Beilage Für ein leckeres Gericht brauchst du tatsächlich gar nicht viel. Ein gegrilltes Schweinefilet und frische Pilze reichen aus, um dir schnell und unkompliziert ein […]

Schweinefilet Rosmarin Spieße

Unser Rezept für Schweinefilet Spieße mit Rosmarin vom Grill ist ein perfektes Hauptgericht für die Paleo Ernährung. Das Fleisch kommt aus guter Qualität und ist saftig zart durch die leckere Marinade. Schweinefilet Rosmarin Spieße zum Paleo Grillen Die Paleo Ernährung […]

Eisbein aus dem Dutch Oven

In diesem Rezept zeigt dir “Klaus grillt” ein super leckeres und einfach gemachtes Gericht für viele Gäste. Mit dem Eisbein aus dem Dutch Oven bekommst du garantiert alle satt und kannst so richtig auftrumpfen. Saftiges Eisbein russischer Art aus dem […]

Wurst Lollies

Wurst Lollies für jede Grillparty Als Appetizer, Fingerfood oder Snack hat sich dieser tolle Wurst Lollie bewährt. Eine Kombination aus Fleisch, Käse und Bacon, gewürzt mit der beliebten Gewürzmischung Magic Dust. Unser Grill ist auch oft damit bestückt und zum […]

Pulled Pork Auflauf

Du hast ein köstliches Pulled Pork zubereitet und hast nun noch einiges von der Leckerei übrig? Wir geben Dir hier das ultimative Rezept zur perfekten Verwertung der übrig gebliebenen Köstlichkeit an die Hand. Der Pulled Pork Auflauf ist unser klassisches […]

BBQ Spare Ribs – perfekt nach 2 Stunden

Trau Dich an die Königsdisziplin! Mit unserem Rezept für besonders zarte Spare Ribs haust Du Deine Gäste vom Hocker. Mit unserer Variante benötigst du für zartes Fleisch, so dass es vom Knochen fällt, nur 2 Stunden anstatt 6! Probier es […]

Spare Ribs Burger aus dem Dutch Oven

Spare Ribs, Teil der Holy Trinity Spare Rib, Pulled Pork und Beef Brisket stellen bekanntlich die Holy Trinity (“Heilige Dreifaltigkeit”) des Barbecues in Nordamerika dar. Hier haben wir die Spare Ribs mal heraus gepickt, schön im Dutch Oven zubereitet und […]

Russisches Schaschlik vom Baikal-Grill

Schaschlik und seine Herkunft Schaschlik (in russisch шашлык) ist im Endeffekt nichts anderes als ein gegrillter, meistens marinierter Fleischspieß. Neben Russland und dem Kaukasus ist Schaschlik auch in Serbien und Ungarn als Imbiss sehr beliebt. Das Wort Schaschlik wird auch […]

Pulled Pork Arkansas Style – Einfaches Pulled Pork Rezept

Jeder Griller kennt wahrscheinlich Pulled Pork, allerdings haben wir hier eine Variante die etwas anders zubereitet wird. Sie kommt von Freunden aus Arkansas Das Fleisch wird noch zarter und saftiger. Wir dachten uns diese Pulled Pork Variation müssen wir ausprobieren […]

Bratwurst mal anders

Bratwurst kennt sogut wie jeder der mal gegrillt hat. Eine Bratwurst vom Rodizio allerdings weniger. Rundum knusprige Bratwurst vom Grill Der Vorteil hier ist, dass die Würste sehr knusprig werden und vor allem komplett gleichmäßig. Es eignen sich fast alle […]

Duroc Nackensteak

Heute haben wir euch ein sehr schmackhaftes Stück Fleisch herausgesucht, welches wir heute frisch von unserem Metzger erhalten haben. Ein Stück Iberico Duroc Nackensteak, sehr schmackhaft und fettdurchzogen.Leider ist das Foto vom rohen Fleisch nichts geworden, was sehr schade ist. […]

Grillfrikadellen

Frikadellen auf dem Grill geht nicht? Wir zeigen euch eine besonders leckere und frische Methode! Ihr braucht dazu nur eine Grillplatte oder eine Plancha. Natürlich könnt ihr auch auf einem Seitenbrenner eine Gusspfanne nutzen.Sobald die Frikadellen angebraten sind könnt ihr […]

Bauchspeck Crossies gegrillt

Viele Griller mögen besonders den Speckrand vom Bauchspeck. Genau für euch haben wir unsere Bauchspeck Crossies in ein Rezept gefasst und dieses stellen wir euch nun zur Verfügung.Achtung: Vor allem Frauen ist das deutlich zu fettig und es handelt sich […]

Krustenbraten vom Grill

Hier zeigen wir euch wie ihr einen leckeren Krustenbraten vom Schwein grillt.Vor allem seine knusprige aufgepoppte Kruste ist besonders beliebt. Der Krustenbraten ist nicht schwer zuzubereiten und man kann viele Leute damit versorgen. Probiert es aus und testet unser Rezept!

Schweinekotelett vom Grill

Wir zeigen euch wie man ein perfektes Kotelett vom Grill hinbekommt. Dry Aged Schweinekotelett Hierzu haben wir als Material die „Alte Wutz“ von Heiko Brath genommen, dies ist ein Dry Aged Schweine Kotelett. Heiko Brath ist einer der ersten der […]

Gefüllte Lummersteak rolle

Die Lummersteakrolle ist eine äusserst einfache und günstige Variante ein schönes Grillgericht zuzubereiten. Lummersteak Rolle mit leckerer Füllung Natürlich könnt ihr die Gewürzrichtung und die Füllung anpassen wie ihr möchtet. Unsere Füllung besteht aus Kräuterbutter, Käse und Röstzwiebeln. Wir hoffen […]

Bacon Bomb mit Käse

Wir melden uns mit einem sehr kalorienreichen aber auch sehr leckerem Grillrezept zurück: Die Bacon Explosion oder auch Speck Bomb genannt. Bacon Bomb in 2 Varianten Die eine Variante ist mit einem Schweinefilet und Kräutern gefüllt, die zweite mit Röstzwiebeln […]

Feuer bacon

Ihr mögt es scharf? Dann ist dieser Feuer Bacon ein willkommener Snack für euch! Süß Scharfer Feuer Bacon als Snack Ob auf dem Burger, zum Frühstück oder als Snack – Speck geht immer! Diese Variante wird dir besonders gefallen, wenn […]

Kachelfleisch

Ihr kennt kein Kachelfleisch? Wir stellen euch einen kulinarischer Grillgenuss vor der bei vielen nicht sehr bekannt ist. Diese Art von Fleisch ist sehr schön marmoriert und das Fett dient als Geschmacksgeber und schmilzt quasi beim Grillen. Am Besten erklärt […]