Kategorien: Beilagen

Klassischer Gurkensalat mit Dill

Der Gurkensalat ist der beliebteste Salat, wenn es schnell gehen soll. Die wenigen Zutaten hat meist jeder zu Hause und der leckere Salat ist schnell zubereitet. Gurkensalat wie bei Oma Wir haben ein Rezept vorbereitet, bei dem ihr direkt das […]

Orangen Fenchelsalat mit Honigvinaigrette

Fenchel zählt bei vielen Menschen zu den weniger beliebten Gemüsesorten. Aber hast du die elegant-weiße Knolle schon einmal in der Kombination mit saftigen Orangen und himmlisch süßem Honig probiert? Überzeug dich selbst vom Orangen Fenchelsalat! In unserem Sommerrezept verarbeiten wir […]

Salat aus gerösteten Kartoffeln

Du findest Kartoffelsalat toll, magst Bratkartoffeln aber noch viel lieber? Dann empfehlen wir dir unbedingt unseren leckeren Röstkartoffelsalat! Deftiger Salat aus gerösteten Kartoffeln Durch das feine Röstaroma schmeckt dieser Salat so gut, dass das Steak fast zur Nebensache wird. Mit […]

Japanischer Soba – Nudelsalat

Für diesen Salat benötigst du einige Zutaten, die du wahrscheinlich nicht immer zu Hause hast. Der Ausflug in den Asia-Laden lohnt sich aber allemal! Asiatisch und glutenfrei: Der japanische Soba – Nudelsalat Unser Sobanudelsalat schmeckt wunderbar nussig, angenehm leicht und […]

Rucolasalat mit Parmesansplittern

Kein Sommer ohne Rucola! Der leicht bittere, ungemein frische und knackige Salat hat die heimische Küche vor einigen Jahren im Sturm erobert und längst einen festen Platz im Kühlregal des Supermarkts gefunden. Italienischer Rucolasalat mit Parmesansplittern und Pancetta Wir kombinieren […]

Rotkohlsalat mit Kichererbsen

Rotkohl ist nicht nur zum Gänsebraten ein absolutes Muss! Bei uns bekommt der hierzulande meist als Wintergemüse verzehrte Rotkohl eine ungewohnte Hauptrolle im Sommersalat. Rotkohlsalat im Sommer? Nicht nur im Winter oder im Döner schmeckt Rotkohl lecker. In sehr feine […]

Nudelsalat mit eingelegten Tomaten

„Bella Italia“ ist das liebste Urlaubsland der Deutschen. Das liegt nicht zuletzt am wunderbaren Essen, das den Urlaubern hier aufgetischt wird. Wer auch in der Grillsaison nicht auf glücklich machende Pasta verzichten möchte, sollte unseren Pastasalat mit eingelegten Tomaten unbedingt […]

Zucchini Feta Päckchen

Diese gegrillten Gemüsespieße werden jeden beeindrucken, der Griechenland und griechisches Essen liebt. Ganz im Stil der mediterranen Küche werden die Zucchini Feta Päckchen vom Grill zubereitet. Aus dem leckeren Feta, Gemüse und mediterraner Kräuter kann man eine tolle Beilage bzw. […]

Avocado Mango Carpaccio

Avocado und Mango gehören zum Leckersten, was das Füllhorn der Natur hergibt. Warum also nicht einfach mal die beiden Lieblinge miteinander verbinden? Das haben wir uns gefragt und diese leckere Salatkreation für dich entworfen. Optisches Highlight: Das Avocado Mango Carpaccio […]

Antipasti vom Grill

Viele Variationen bei Antipasti vom Grill möglich Antipasti vom Grill ist durch die zahlreich einsetzbaren Gemüsesorten unglaublich abwechslungsreich und schmackhaft. Die Variationsmöglichkeiten erlauben es jedes Mal ein ganz neues Gericht daraus zu kreieren. Üblicherweise wird Antipasti kalt bzw. lauwarm als […]

Ratatouille aufgespießt – Ratatouille vom Spieß

Ratatouille am Spieß passt zu jeden Grill Abend Diese Gemüsespieße sind eine leckere und schnell zubereitete Beilage zum Grillen. Das aufgespießte Ratatouille erhält vor allem durch das selbstgemachte Kräuteröl ein besonderes und mediterranes Aroma. Die vegetarischen Spieße lassen sich schnell […]

Fächerkartoffeln vom Grill

Die beliebte deutsche Knolle haben wir für euch wieder neu interpretiert. Eine tolle knusprige Fächerkartoffel mit Zwiebelchips bringt Abwechslung auf den Teller. Mit typischen BBQ Geschmack, dem vollen Grillaroma und den unterschiedlichen Konsistenzen ist die Fächerkartoffel vom Grill eine gelungene […]

Gefüllte kartoffeln vom Grill

Ofenkartoffeln kennt jeder, Kartoffel Ecken oder Ähnliches hat auch schon jeder oft genug gegessen. Wir haben zur Abwechslung mal eine etwas andere Kartoffelbeilage für euch. Die gefüllten Kartoffeln sind ein toller Snack und Beilage vom Grill Die gleichen Kartoffelbeilagen immer […]

Petersiliensalat aus dem Orient

Ein Hauch von Tausendundeiner Nacht durchströmt mit diesem Salat deinen Garten, wenn du zur nächsten Grillparty einlädst. Orientalischer Petersiliensalat mit Minze Dieser Salat schmeckt angenehm frisch und sollte unbedingt am Tag seiner Zubereitung verzehrt werden. Das wird aber garantiert niemandem […]

Gegrillter Spargel im Speckmantel

Dieses Spargel Rezept kann man vielfältig gestalten. Die Basis ist stets Spargel und Speck beziehungsweise Bacon. Dazu passen diverse Dips, Kartoffeln vom Grill, Röstgemüse mit Gewürzölen und vieles mehr. Wir stellen Dir hier die Spargelzubereitung in Kombination mit einem leckeren […]

Gefüllte Tomaten mit Salsa

Zum Grillen gehören Tomaten einfach dazu. Sie sind in der BBQ Sauce, im Ketchup, im Chili oder in jedem Wrap. Man kann die Tomate aber auch in den Vordergrund stellen! Mit einer leckeren Salsa gefüllt und einer schönen Käsehaube schmecken […]

Tomaten Clafoutis

Der Clafoutis ist ein Eierteig aus der Limouine, eine Region im Herzen Frankreichs. Er verbindet eine Leichtigkeit der Eier mit einer gewissen Festigkeit eines Teiges. In Kombination mit frischem Obst bildet dieser Teig ein Zwischenweg zwischen Auflauf und Kuchen. Clafoutis […]

Ruck Zuck Grill Baguette – der Klassiker der Beilagen

Der lange dünne Franzose – la baguette oder auch Pariser, Parisette sowie Pariser Weißbrot genannt – ist eine der beliebtesten Beilagen auf dem Grill. Obwohl die meisten diese Beilage nicht auf dem Grill selbst backen, zeigen wir dir, wie dir […]

Blumenkohl Steaks

Fleischlos glücklich heißt die Devise bei diesem Gericht, das du als Hauptspeise, aber auch Beilage genießen kannst. Beim Einkauf solltest du darauf achten, dass dein Blumenkohl schön hell ist, keine schwarzen Punkte aufweist und das Grün knackig frisch ist. Blumekohl […]

Pide Fladen – Pide-teig

Mit dem Pide Fladen kommt ein ganz besonderes Fladenbrot auf den Tisch. Saftig, weich, fluffig und absolut geschmackvoll. Eine tolles Stück Brot zum Dippen, Füllen oder einfach als Beilage. Mit etwas Vorbereitung gelingt der Pide Fladen perfekt auf dem Pizzastein […]

BBQ Zwiebeln als perfekte Beilage

Diese BBQ Zwiebeln passen wunderbar zu einem schönen Steak, ein paar Spießen oder zusammen mit gegrilltem Gemüse. Sie bringen eine schöne Würze, Saftigkeit und sind super schnell zubereitet. BBQ Zwiebeln – die Beilage, die zu allem passt Praktisch an dieser […]

Coleslaw mal anders – Rotkohlsalat mit Cranberries

Wir lieben unseren Coleslaw zu deftigem Pulled Pork, saftigen Burgern oder zarten Spareribs und wissen die Kombination des leckeren Krautsalats mit herrlichen Röstaromen unseren Grillfleischs zu schätzen. Umso besser, dass es noch eine weitere Variante des amerikanischen Klassikers gibt! Der […]

Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat

Der Coleslaw ist eine leckere Beilage und unverzichtbar zu einem typischem BBQ. Der Amerikanische Krautsalat ist ein echter Klassiker und passt perfekt zu deftigem Grillfleisch wie Burger oder Pulled Pork. Klassisch wird er mit Mayonnaise und Sahne vermengt, was für […]

Pesto alla Genovese – DAS Basilikum-Pesto

Das klassische italienische Pesto basiert hauptsächlich auf Basilikum und Pinienkernen. Auch hierzulande ist das Ur-Pesto ein beliebter Begleiter zu Nudeln, Brot und Co. Viele Hersteller bieten mittlerweile Fertig-Pesto an, welches in Verbrauchertests in Sachen Qualität und Geschmack jedoch oft keine […]

Chimichurri – das argentinische Pesto

Wenn ihr Pesto alla Genovese mögt, könnte euch auch das argentinische Chimichurri schmecken. Die würzige Paste schmeckt insbesondere zu Grillspezialitäten besonder lecker. Zwar gilt Chimichurri nicht unbedingt als klassisches Pesto, erinnert aber etwa hinsichtlich Kräutergehalt, Konsistenz und Zubereitungsweise an selbiges. […]

Tomaten-Chili-Butter für Grillfleisch

Du suchst das „gewisse Etwas“ für deine nächste Grillparty? Dann solltest du unbedingt die rote Tomaten-Chili-Butter ausprobieren. Die selbstgemachte Gewürzbutter passt hervorragend zu Grillfleisch und bietet mit einer kleinen Schärfe genau die richtigen Aromen für deine Spezialitäten vom Grill. Viele […]

Bruschetta

Aromatische Tomaten, fein gewürzt mit frischen Kräutern, Basilikum und Knoblauch auf einem geröstetem Ciabatta – wer kann da schon „Nein“ sagen? Der italienische Klassiker hat schon längst Einzug in die deutsche Küche gehalten und ist bei Jung und Alt beliebt. […]

Kräuter Faltenbrot aus dem Dutch Oven

Bei jeder Gelegenheit ein Genuss Kräuter Faltenbrot aus dem Dutch Oven ist ein einfache aber dafür auch vielfältige Speise. Als Beilage für einen Barbecue Abend, als Imbiss, als Fingerfood oder auch als Proviant wenn man mal verreisen möchte. So vielfältig […]

Süßkartoffeln vom Grill / Süßkartoffeln grillen

Eine beliebte Grillbeilage ist die Süßkartoffel. Mit der uns bekannten Kartoffel, welche zu den Nachtschattengewächsen zählt, ist die Süßkartoffel nur entfernt verwandt. Süßkartoffellen grillen ist aktuell sehr beliebt auch weil sich Süßkartoffeln gut zu vielen Gerichten kombinierne lassen. Süßkartoffel Grillen […]

Obst vom Grill

Ihr sucht nach neuen Ideen und wollt etwas ausprobieren? Wie wäre es  mit Obst vom Grill? Wir zeigen euch hier eine Reihe von Tipps mit denen ihr euch Anregungen holen könnt. Kreative Idee – Obst vom Grill Obst vom Grill […]

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