Zubereitung
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Zunächst die Maronen gut waschen. Nun die Maronen mit der bäuchigen Seite nach oben auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer kreuzförmig die Oberseite einschneiden. Am besten mit möglichst gleichmäßigen Druck von oben, man kann nämlich auch leicht abrutschen und sich dabei verletzen.
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Nun die Maronen in den gelochten Grillkorb legen und im vorgeheizten Grill bei circa 180-200° bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel für gut 20 Minuten grillen.
In der Zwischenzeit die Maronen mit ein wenig Wasser bespritzen. Dadurch lässt sich die Schale zum Schluss besser lösen.
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Nach ein paar Minuten platzt die Schale auch schon leicht auf. Genau das wollen wir auch sehen. Gerne mit einer Grillzange ein wenig bewegen.
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Am Ende der Grillzeit die Maronen aus dem Grill nehmen.
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Auf einen Teller legen und gleich schälen. Das funktioniert am besten, solange die Maronen noch warm sind.
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Übrig bleibt eine tolle Beilage zu vielen Gerichten. Oder auch als leckerer Snack zwischendurch.
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