Burger gehen einfach immer – und sind gerade deshalb so beliebt, weil du deiner Fantasie und deinem persönlichen Geschmack freien Lauf lassen kannst.
Gorgonzola Burger
Fleisch und Gorgonzola ergänzen sich ganz wunderbar. Bei diesem Burger Rezept sorgt noch Birne für die gewisse Süße, die diesen Burger zu einem tollen Geschmackserlebnis werden lässt. Du kannst alternativ auch Ananas verwenden.
Zubereitung
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Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu Patties formen. Das gelingt am besten mit einer Burgerpresse, zum Beispiel mit der Grillfürst Burgerpresse. Patties bis zur Verwendung kühl stellen.
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Gorgonzola in Scheiben schneiden. Birne waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Gusseisenpfanne oder einem Dutch Oven Deckel erhitzen und Birnenstreifen darin ca. 5-7 Minuten andünsten. Mit etwas Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne anrösten.
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Patties grillen (zum Beispiel auf einer Grillplatte). In den indirekten Bereich schieben, Gorgonzolascheiben darauf legen, Deckel schließen und Käse schmelzen lassen.
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Burger Buns aufschneiden, mit den Schnittflächen nach unten auf den Grill legen und anrösten.
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Untere Hälfte des Burgerbrötchens mit Ketchup und Mayo bestreichen, etwas Feigensenf darauf verteilen und Salatblätter darauf legen. Patty mit Gorgonzola, Birnenstreifen und Zwiebelringe belegen, obere Burgerhälfte darauflegen und genießen.
Weitere Ideen für leckere Hamburger findest du in unserem BBQ Guide zu Burger Grillen.
Übrigens: Du kannst auch viele Zutaten für diesen Burger wie zum Beispiel den Ketchup und die Mayonnaise selber machen. Für die Burger Buns kannst du unser Rezept für leckere Brioche Burger Buns nutzen.
Burger Zubehör
Für die idealen Burger Patties empfiehlt sich eine Burgerpresse. Mit dem richtigen Zutaten und Burger Zubehör steht dir dem perfekten Burger Erlebnis nichts mehr im Weg.
