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Zubereitung
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Wir füllen unsere nicht gezuckerten Cornflakes in eine Tüte ein. Diese Cornflakes zerstoßen wir in möglichst kleine Brösel.
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Danach geben wir sie in eine Schüssel. Das wird später unsere Panade.
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3
Wir geben Mehl in eine weitere Schale.
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4
Wir nehmen drei Eier.
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5
Die Eier geben wir in eine Schale.
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6
Wir verrühren die Eier.
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7
Wir nehmen unser Hähnchenfleisch und entfernen unschöne Stellen. Danach waschen wir es gründlich ab.
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8
Wir schneiden das Hähnchenfleisch etwas größer als unser Burger Bun sein wird.
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9
Jetzt panieren wir unser Fleisch. Das geben wir zunächst in Mehl und bedecken es damit von allen Seiten.
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Danach geben wir es in die verrührten Eier und wenden es mehrmals, sodass alles mit Ei bedeckt ist.
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Nun wenden wir unser Fleisch in den Cornflakes und drücken diese fest an, bis jede Stelle mit Cornflakes bedeckt ist.
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Fertig ist unser paniertes Hähnchenfleisch.
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Wir bestreichen unsere Burger Buns mit Butter.
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Auf unserem Seitenkocher erhitzen wir dann unser Bratenfett. Am besten wird soviel Fett verwendet, dass das Fleisch fast bedeckt ist.
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Jetzt braten wir das Fleisch bis es durch ist, dabei mehrmals wenden.
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Die Panade sollte nicht verbrennen und goldbraun sein.
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Den Ruccola waschen wir gründlich ab. Wichtig: Abtrocknen
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Unseren kleinen Runden Ziegenkäse halbieren wir damit er nicht zu dick ist.
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Die Zutaten geben wir nun auf unseren Burger Bun, wobei wir die beiden Buns mit Ketchup und Majo bestreichen.
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