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Zubereitung
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1
Wir waschen die Paprika und entfernen den Stiel und die Kerne.
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2
Die Paprika schneiden wir in kleine Würfel.
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3
Die klein geschnittenen Würdel geben wie in eine Schale.
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4
Dann schneiden wir die Paprika in kleine Würfel und geben sie in eine Schale.
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5
Die Champinons putzen wir mit einem Pinsel.
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6
Wir entfernen den Stiel und schneiden sie in kleine Würfel.
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7
Bein Brokkoli schneiden wir die Röschen ab und waschen diese gründlich ab.
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8
Die Röschen teilen wir nochmal in kleine Stücke. Wir schneiden möglichst den Stiel ab, da dieser ohne Kochen nicht so weich wird.
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9
Die Frühlingszwiebel waschen wir gründlich und entfernen ggf die äußere Schicht.
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10
Wir schneiden die Wurzel und ggf nicht mehe schöne Bereiche weg.
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11
Die Frühlingszwiebel schneiden wir in kleine Ringe. Wir teilen die Frühlingszwiebel in zwei Schalen auf, die dunkleren Zwiebelringe geben wir erst spät auf die Plancha, sodass diese knackig bleibt.
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12
Die rote Zwiebel schälen wir ab.
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13
Die rote Zwiebel schneiden wir in feine Würfel.
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14
Die scharfe Peperoni waschen wir geündlich und entfernen die beiden Enden. Danach schneiden wir diese in Ringe.
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15
Das Hähnchenfilet waschen wir gründlich ab und entfernen Fettränder.
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16
Das Fleisch schneiden wir in mundgerechte Würfel.
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17
Die Bambussprossen habe ich aus dem Glas, das Wasser schütten wir ab.
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18
Die Sojasprossen verwende ich aus dem Glas, das Wassee schütten wir ab und waschen sie einmal ab.
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19
Die Plancha heizen wir auf höchster Stufe vor.
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20
Während die Plancha vorheizt waschen wir die Karotten ab und schneiden die enden ab, wir schälen die Karotten.
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21
Die Karotten schneiden wir in feine dünne streifen.
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22
Als erstes geben wir den Brokkoli auf die Plancha.
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23
Etwa 5 Minuten später geben wir die Bambussprossen hinzu.
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24
Dann geben wir die Karotten auf die Plancha.
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25
Über die Karotten geben wir etwas Seesamöl.
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26
Über den Bambus geben wir ebenfalls etwas Seesamöl
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27
Dann geben wir unser Hähnchenfleisch hinzu.
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28
Wir geben die Champignons hinzu, ggf mehrmals wenden, da diese schnell abrennen.
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29
Nun geben wir die rote Zwiebel und einen Teil der Frühlingsszwiebel hinzu.
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30
Wir rühren ständig das Gemüse und Fleisch durch, sodass nichts abrennt. Nun geben wir die Paprika hinzu.
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31
Das Fleisch würzen wir mit frisch gemahlenen Pfeffer.
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32
Über die Bambussprossen geben wir Sojasoße.
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33
Über die Paprika geben wir ebenfalls Sojasosse.
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34
Das Fleisch nehmen wir, sobald es durch ist von der Plancha und geben es zum Schluss erneut hinzu.
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35
Nun geben wir unsere Nudeln hinzu, ich nehme frisch gekochte Spaghetti. Wir geben Sojasoße hinzu.
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36
Wir geben die Sojasprossen hinzu geben ebenfalls Sojasosse hinzu.
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37
Wir vermischen das Gemüse und die Nudeln und geben etwas Salz hinzu.
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Wir geben zwei Eier hinzu und mischen das gut durch.
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39
Sobald die Eier durch sind, ist das Essen fertig. Wir geben die restlichen Frühlingszwiebel und die scharfe Pepperoni hinzu.
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