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Zubereitung
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1
Wir erhitzen den Seitenkocher auf höchster Stufe und heizen zugleich unseren Grill bereits vor.
Wir geben Öl und das Rinderhackfleisch in unseren Topf.
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2
Wir braten das Rinderhackfleisch an, bis es nicht mehr rot ist.
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3
Wir geben Tomatenmark hinzu und braten dies leicht unter ständigem rühren an.
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4
Wir geben ein Glas pürierter Tomaten hinzu und rühren das kräftig unter.
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5
Wir geben 1 TL Oregano hinzu und schauen, dass die Soße leicht köchelt.
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6
Wir geben frisch gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu.
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7
Nach 20 Minuten köcheln geben wir noch etwas Zucker hinzu und lassen diesen schön einziehen.
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8
Die Soße ist fertig, wenn sie leicht eingedickt ist.
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9
Wir stellen einen Topf mit 2L Wasser auf unseren Seitenkocher und bringen diesen zum Kochen.
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10
Wir geben unsere Rigatoni ins kochende Wasser und kochen diese gemäß Packungsanleitung.
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11
Wir geben die fertigen Nudeln und das Hackfleisch in eine Feuerfeste Form.
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12
Nachdem das Hackfleisch mit den Nudeln vermischt wurde, verstreichen wir oben einen Becher Schmand.
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13
Die obere Schicht soll durchgehend mit Schmand bedeckt sein.
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14
Nun streuen wir Gratinkäse über die Nudeln und verteilen diesen gleichmäßig.
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15
Sobald der Käse verstreut ist, geben wir die Auflaufform in die indirekte Zone des Grills und lassen den Auflauf für ca 40 Minuten bei ca 160 Grad backen.
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16
Zwischendurch immer wieder kontrollieren, ist er goldbraun und leicht knusprig, ist er fertig.
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