Unser Rezept für Portobello Pilze wird dich durch unsere leckere Füllung überraschen. Die gegrillten Pilze werden nämlich mit Feta und Brot gefüllt. Die Kombination ist zwar nicht so gewöhnlich, dafür aber eine schöne Abwechslung zu herkömmlichen Frischkäsefüllungen.
Gegrillte Portobello-Pilze mit leckerer Füllung
Die kleinen Pilze brauchen gar nicht lange auf dem Grill und sind schnell zubereitet. Hat man die leckere Füllung erstmal fertig, müssen die Portobello-Pilze nur gefüllt und auf dem Grill gelegt werden. Fertig ist ein leckerer Partysnack!
Zubereitung
-
Pilze putzen und Stiel entfernen. Tomaten waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Feta klein würfeln. Brot klein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
-
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Brotwürfel darin anrösten. Abkühlen lassen. Mit Tomaten und Feta vermischen und mit Piment d’Espelette, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Die Masse in die Pilze füllen. Bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel ca. 8-10 Minuten die Pilze grillen. Mit Basilikum bestreut servieren.
