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Blumenkohl musst du nicht immer mit Paniermehl panieren, damit sie schön kross werden. Dieser gebackener Blumenkohl ohne Paniermehl wird genauso lecker. Mit frischen Kräutern und gerösteten Nüssen schmeckt dieser Blumenkohl einfach wunderbar!
Gebackener Blumenkohl ohne Paniermehl mit Öl-Petersilien Mischung
Der Blumenkohl ist ein super leckeres Gemüse, welches in viele Gericht passt. Ein leckeren Gemüseauflauf mit Blumenkohl oder für die vegetarischen Gäste ein Blumenkohl Steak. Der Blumenkohl ist ein wunderbares Gemüse, welches nicht nur schmeckt, sondern auch noch richtig gesund ist! Der Blumenkohl liefert nicht nur viel Vitamin K und ist sehr Kalorienarm, er ist auch eine wertvolle Kalium Quelle. Der Blumenkohl trägt auch zur gesunden Verdauung unseres Magen-Darm-Trakts bei.
Damit du den gebackenen Blumenkohl ganz ohne Paniermehl zubereiten kannst, benötigst du zu dem Blumenkohl noch eine Zitrone, frische Petersilie, Salz und Pfeffer zum Würzen und Pinienkerne. Schon kannst du den gebackenen Blumenkohl in deinem Dutch Oven zubereiten.
Halloween Rezept: Du willst eine Halloween Grillparty schmeißen und deine Gäste mit deinen Gerichten einen kleinen Schreck einjagen? Dann ist das Blumenkohl Gehirn für Halloween eine täuschend echte und leckere Speise!
Zubereitung
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1
Hacke zunächst die Petersilie klein. Vermenge sie in einer kleinen Schüssel, zusammen mit drei Esslöffel ausgepressten Zitronensaft, sieben Esslöffel Öl, etwas Salz und Pfeffer sowie einer Prise Zucker.
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2
Den Blumenkohl putzt du und schneidest sie in kleine Röschen. Zerteile den Strunk und gebe den geschnitten Strunk und die Röschen in eine Schüssel und beträufle sie mit fünf Esslöffel Öl und etwas Salz.
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3
Gebe die Blumenkohlstückchen in den heißen Dutch Oven und backe sie für ca. 15 Minuten. Rühre den Blumenkohl in dieser Zeit eins bis zwei Mal um. Dies aber großzügig und schließe den Deckel wieder schnell, damit keine wertvolle Hitze entweicht.
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4
Wenn der Blumenkohl eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat, gieße die Öl-Petersilie-Mischung darüber und rühre den gebackenen Blumenkohl noch einmal durch.
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5
Jetzt kannst du den gebackenen Blumenkohl aus dem Dutch Oven nehmen und darin die Pinienkerne anrösten. Serviere den Blumenkohl mit den gerösteten Pinienkerne als Beilage.
Tipp: So einfach kannst du Blumenkohl einfrieren. Worauf du alles achten musst und wie du den Blumenkohl in drei leckeren Rezepten verwerten kannst, erfährst du bei uns!
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