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Currywurst mit Pommes aus Süßkartoffeln

Currywurst kennt jeder und liebt wohl auch jeder. Mach sie doch einfach mal mit einer leckeren selbst gemachten Soße zu Hause, statt an die nächste Würstchenbude zu rennen.

Currywurst mit Pommes – selbst gemacht zum Geschmackserlebnis

Um alles gleichzeitig zubereiten zu können, brauchst du im Grunde nur einen Dutch Oven, denn während die Süßkartoffelpommes im Dopf frittieren, kannst du im Deckel die Currywurst samt Soße vorbereiten. Natürlich kannst du dafür auch eine Gusseisenpfanne benutzen.

Rezept Currywurst mit Süßkartoffel Pommes

Menüart

Hauptspeise

Küchenstil

Fleisch

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen

Zutaten

  • 4 Bratwurst (für die Currywurst)
  • 450 ml Cola (für die Currywurst)
  • 4 EL Currypulver (für die Currywurst)
  • 500 ml passierte Tomaten (für die Currywurst)
  • 1,5 EL Ahornsirup (für die Currywurst)
  • 3 EL Apfelessig (für die Currywurst)
  • 1,5 EL Worcestershiresauce (für die Currywurst)
  • 1/2 Zwiebel klein geschnitten (für die Currywurst)
  • 30 g Tomatenmark (für die Currywurst)
  • Öl zum Braten (für die Currywurst)
  • 4 Stk. Süßkartoffeln (für die Süßkartoffel Pommes)
  • Frittieröl (für die Süßkartoffel Pommes)
  • Oliven (für die Süßkartoffel Pommes)
  • Paprikapulver (für die Süßkartoffel Pommes)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver

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Currywurst und Süßkartoffelpommes vom Grill
Das schmeckt der ganzen Familie: Currywurst und Süßkartoffelpommes.

Anleitungen

  1. Zubereitung Currywurst: Bratwürstchen und Zwiebeln in etwas Öl anbraten, anschließend die Würstchen in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln mit Cola ablöschen und bis auf die Hälfte einkochen. Passierte Tomaten und alle weiteren Flüssigkeiten zugeben und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Nun Curry und Tomatenmark hinzugeben. Nach Bedarf nachwürzen. Würstchen hinzugeben und alles ein paar Minuten köcheln lassen.
  4. Zubereitung Süßkartoffelpommes: Frittieröl im Dutch Oven erhitzen.
  5. Süßkartoffeln in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden und sie anschließend mit dem Öl und allen Gewürzen vermengen.
  6. In den Dutch Oven geben, bis die Süßkartoffelpommes kross sind.

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Kategorien: Dutch Oven