Chinesische Nudeln im Wok

Für gebratene Nudeln aus der Wok Pfanne mit Hähnchenfleisch musst du nicht extra in ein chinesisches Restaurant. Du kannst dir den Klassiker auch einfach auf dem Wok zubereiten – Klaus Grillt zeigt dir mit seinem Rezept wie es geht!

Chinesische Nudeln im Wok – nach Klaus Grillt

Schau dir dazu das Video von Klaus Grillt mit dem Rezept zu den China Nudeln an. Die Asia Nudeln werden noch mit frischem Gemüse verfeinert und schmecken nachher noch besser als aus dem Restaurant! Dazu wird die passende Klaus Grillt Gewürzmischung “Klausi Goreng” verwendet. Wenn du noch z. B. für gebratene Nudeln den passenden Wok suchst, kannst du beispielsweise einen Wok aus Stahl oder einen Wok aus Gusseisen verwenden.

Chinanudeln im Wok – nach Klaus Grillt

Menüart

Hauptspeise

Küchenstil

Fleisch

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Zutaten

Bewertung

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Chinanudeln im Wok
Chinesische Nudeln kannst du mit einem Wok auf dem Grill ganz leicht zubereiten.

Anleitungen

  1. Je nachdem, welche Wok Nudeln du verwendest, musst du sie evtl. vorkochen (verwende dafür einen Dutch Oven). Nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
  2. Kohlen bzw. Briketts anfeuern oder Brenner aufdrehen. Erdnussöl in den Wok geben und erhitzen.
  3. Hähnchenfleisch mit einer Prise Salz und etwas Stärke bestreuen und gut vermischen. Beim Pfannenrühren im Wok verbindet sich das Eiweiß vom Hähnchen mit der Stärke und das Fleisch wird wunderbar zart, saftig und leicht kross.
  4. Ist das Öl heiß genug, kannst du das Fleisch in den Wok geben. Bist du dir nicht sicher, halte einen Holzlöffel ins Öl, um zu prüfen, ob das Öl heiß genug ist: Bilden sich Bläschen, kannst du loslegen.
  5. Fleisch in den Wok geben und im Wok verteilen. Wichtig: immer rühren! Benutze zum Rühren nur Pfannenwender aus Holz oder Nylon, damit die Oberfläche nicht zerkratzt. Ist das Fleisch fertig, nimmst du es mit einer Schaumkelle heraus – das Öl bleibt fürs Gemüse im Wok – und stellst es warm.
  6. Möhren und Paprika in den Wok geben, etwas salzen und rühren. Nach 2-3 Minuten gibst du die Nudeln dazu. Und immer rühren! Gewürzmischung und Sojasauce zugeben und nach Bedarf noch etwas Erdnussöl. Alles 2-3 Minuten woken.
  7. Sprossen und Frühlingszwiebeln zugeben und rühren! Hähnchen zugeben, nochmals kurz erwärmen und schon ist dein Wok-Gericht fertig! Nach Belieben kannst du deine chinesischen Nudeln mit Sweet Chili Sauce verfeinern.

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Kategorien: Geflügel, Gemüse