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Brie Bacon und Blaubeeren

Gebackener Camembert oder Brie ist vor allem für Käseliebhaber ein tolles Gericht. Wenn du als süße Beilage keine Preiselbeeren möchtest, können wir dir unser Rezept wärmstens empfehlen.

Brie Bacon und Blaubeeren – tolle Kombination

Dieses Rezept mit Käse wird dich wirklich überzeugen. Die Bacon Blaubeer Marmelade hat einen so tollen Geschmack, der einfach perfekt zum würzigen Brie passt!

Tipp: Wenn du dein Grillbrot selbst machen möchtest kannst du beispielsweise ein leckeres französisches Baguette grillen.

Rezept Gebackener Brie mit Bacon und Blaubeeren

Menüart

Hauptspeise

Küchenstil

Vegetarisch

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Zutaten

  • 4 Brie
  • 16 Scheiben Bacon
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 400 g Blaubeeren gefroren
  • 12 EL Balsamico
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 2 Baguette

Bewertung

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Gebackener Brie vom Grill mit einer Bacon-Blaubeer-Mischung
Tolle Kombination: Der Brie wird mit einer Blaubeer-Bacon-Mischung garniert, die perfekt zum Käsegeschmack passt.

Anleitungen

  1. Grill auf etwa 180°C vorheizen. Den Brie auf Backpapier legen und einen Zentimeter tief die Oberfläche einschneiden, aber nicht entfernen. Danach den Käse circa 15 Minuten lang auf einem Pizzastein grillen, bis er weich und etwas geschmolzen ist.
  2. Grille in der Zwischenzeit den Bacon knusprig, lasse ein bisschen Fett in der Gusseisenpfanne oder im Dutch Oven Deckel und gib die Frühlingszwiebeln für 1 bis 2 Minuten hinzu, bis sie glasig sind.
  3. Gib danach die gefrorenen Blaubeeren, den Balsamicoessig, den Ahornsirup und den Zucker hinzu und bringe das Ganze zum Kochen. Danach auf kleine Flamme stellen und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet und die Masse etwas verdickt ist. Danach vom Grill nehmen und den Bacon untermischen.
  4. Den heißen Brie auf einen Teller legen und vorsichtig die eingeschnittene Oberfläche entfernen. Danach die Blaubeer-Bacon-Mischung darauf geben und mit Baguette servieren.

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Kategorien: Käse, Speck